CitarYa he actualizado poninedo la receta.
La idea básica de la receta no es la receta en sí (porque la hice rápido y mal), sino usarla como base para crear e innovar platos tradicionales de base de pescado.
EL aloe, en sí tiene la textura de salmón (si se la ina en alo en tiras finas), después ya es cuestión de cómo se prepare y se condimente.
Por ejemplo, he probado a ahcerlo empanado, en lpan finguers, y lo he hecho como merluza, pero seguro que para preparar platos de salmón (coloreando quizás con algo de azafrán, y especies que lo salen), o rabas empanadas.
Espero que le podáis dar utilidad!
La próxima receta, antes del huevo frito, será una base de huevo, es decir una especie de huevo para poder hacer revueltos por ejemplo, o incluso francesas.
jejeje
