Pues yo sí que lo aceptaría, desgraciadamente esos animales acabarán en otro lugar, estés tú o no, si tú estás seguro que te ocuparás de que tengan una vida lo más digna posible, si no lo aceptas otro se llevará un buen trabajo (con un inconveniente para tí), y además seguro que disfrutará viendo como se llevan el ganado como tu antecesor. Además tú podrás pensar en nuevos proyectos de autosuficiencia para que cada vez se dependa menos del ganado, como agricultura ecológica o plantación de árboles para vender luego la madera...
Suerte y ánimo.