¿qué es eso de mirin?
Seitán oriental
Platos principales: seitán
Plato muy facilón, socorrido y gustosísimo. Es hacerse con los ingredientes y listo.
INGREDIENTES:
- trocitos de seitán
- chorrito de zumo de limón
- chorrito de mirin
- chorrito de vino de arroz
- chorrito de vinagre de arroz
- chorrito de salsa de soja
- chorrito de salsa teriyaki
- un punto de aceite virgen extra para saltear el seitán
PREPARACION:
Aquí el único intríngulis es tener los ingredientes, pero son de fácil adquisición en cualquier supermercado oriental y a muy buen precio.
Se mezclan todos los líquidos, se baña en ellos los trozos de seitán y se deja macerar todo durante una noche.
Salteamos con poquita aceite y servimos. Yo lo acompañé de una ensalada de lentejas al jengibre http://www.forovegetariano.org/foro/...779#post477779
Última edición por veraloe; 21-ago-2010 a las 15:53
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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¿qué es eso de mirin?
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Es una especie de sake, o vino de arroz, ligeramente dulzón; exquisito para estos platos orientales.
Te paso el enlace y, ojalá también, las ganitas de probarlo http://es.wikipedia.org/wiki/Mirin
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Veraloe, me creas necesidades...
¡qué pintorraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
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Pues yo estuve por Japón buscandolo y no lo encontre!! mare miaa!! es que entre que esta todo en japonés y allí no hay manera de entenderse...
Creo que en algún oriental se encuentra, me pareció verlo en uno de bcn, eso si, en tus tierras levantinas, ya no se.. (habia puesto Madrid, pero he tenido que rectificar!!)
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"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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