Pues yo sobre pan de gambas y veganismo sólo puedo aportar dos cosas:
Una es que lo comí en un buffet vegano oriental en Londres, por lo tanto ese seguro que no llevaba nada de gambas...y efectivamente no sabía a gambas, ni a nada. No sabía como el pan de gambas "normal", era prácticamente como masticar corcho blanco
.
Y la otra es que un día viendo algún programa en la tele, donde sacaban imagenes para adivinar lo que era, una era todo blanco y un minúsculo puntito rosa...Era pan de gambas y lo rosa eran "las gambas" según dijeron, así que deduje dos cosas: primero que soy bruja porque acerté lo que era (viendo un puntito rosa sobre blanco,atención, que mi novio se me quedó mirando casi con cara de miedo
) y segundo que el pan de gambas, aunque microscópicamente, llevaba gambas. Así que desde entonces di por hecho que no era vegetariano, tendré que empezar a repasar los ingredientes de los que veo por aquí, por si acaso.