una peticion de ayuda a los foreros

[freidoradesparragos]

La semana que viene me voy a la montaña con unos amigos no vegetarianos que me han pedido que cocine yo para conocer nuestra cocina, asi que voy de cabeza componiendo menus y buscando recetas ya que tiene que ser algo sencillo de hacer y suculento de comer, es una buena ocasion para que otros se planteen un cambio o al menos sepan que no solo comemos lechugas
¿podeis echarme una manita?

[bruma]

La semana que viene me voy a la montaña con unos amigos no vegetarianos que me han pedido que cocine yo para conocer nuestra cocina, asi que voy de cabeza componiendo menus y buscando recetas ya que tiene que ser algo sencillo de hacer y suculento de comer, es una buena ocasion para que otros se planteen un cambio o al menos sepan que no solo comemos lechugas
¿podeis echarme una manita?

Hola! no sé si te has pasado por la sección RECETAS allí puedes encontrar: empanadas, arroces, pizzas, entrantes, mil ensaladas que no son sólo de lechuga etc. Si me dices en qué estabas pensando igual te puedo ayudar a buscar ¿quieres algo sencillo o complejo?

[freidoradesparragos]

Busco algo sencillo de cocinar y he pasado por la seccion de recetas hay muchisimas por eso he pedido ayuda para abreviar, una empanada estaria bien porque es algo que puedo llevar hecho de casa y creo que llegaria, y alli pues ...espero recomendaciones porque una cosa es cocinar para una y otra para los demas

[patoslilas]

Te hago un poco de brainstorming:

Puedes hacer 2 ó 3 hojaldres rellenos, se hace rápido y tienen un exitazo.

Por ejemplo uno relleno de pimientos, cebolla y calabacín
Otro de champiñones y pesto casero
Otro de tofu ahumado, tomate y orégano

(o lo que tengas en casa, la verdad es que el hojaldre es muy agradecido y todo queda bien)


También puedes hacer uno o dos patés chulos, hummus de lentejas o de garbanzos que se hace en un periquete, paté de nueces y setas, paté de tomates secos, de aceitunas... Y te llevas crackers para "dip" o directamente lo haces en bocata.

También puedes hacer una ensalada rica de trigo sarraceno con tomate seco, cebolleta, calabacín. alcaparras, pepinillo, aceitunas, frutos secos... y lo que se te ocurra, o un tabulé (couscous) con tomatito, pepino y hierbabuena que también suele tener mucho éxito.

¡Suerte! Seguro que los dejas boquiabiertos

[anark]

hamburguesas de soja texturizada y copos de avena. Eso triunfa entre carnívoros. le pones tomate en rodajas y listo. Y si ya rellenas un burrito con la hamburguesa, el tomate y si puedes hacer veganesa van a flipar. Creo que yo he conquistado a alguien así... Bueno, espero que con algo más

[bruma]

Empanada vegana de fiesta: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=26841

Empanada de calabaza: http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6905

Tortilla de patata y calabaza: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=24065

Ensalada de calabacín y zanahoria: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=29722

Salteado de quinoa: http://www.forovegetariano.org/foro/...200#post469200

Burritos veganos: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=32746

Hojaldres siempre son una buena idea o quichés.

Espero haber sido de ayuda

[JustVegetal]

También te puedes inspirar aquí:

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=30598

Y después todas las recetas están en el foro.

[freidoradesparragos]

hamburguesas de soja texturizada y copos de avena. Eso triunfa entre carnívoros. le pones tomate en rodajas y listo. Y si ya rellenas un burrito con la hamburguesa, el tomate y si puedes hacer veganesa van a flipar. Creo que yo he conquistado a alguien así... Bueno, espero que con algo más

¿como se hacen exactamente estas hamburguesas?, si ademas conquistan no puedo perdermelas

[freidoradesparragos]

gracias por estar dandome una manita, ya se que estan en los recetarios la mayoria, pero aparte de la receta pedia vuestro consejo, vosotros seguro habeis hecho muchos de estos platos y podeis recomendarme como ha hecho bruma, esto es lo que pedia
gracias nuevamente

[JustVegetal]

¿Vas a cocinar muchos días, o una vez?
¿Para cuántas personas?
¿Son muy clásicas o les gusta al menos la comida étnica y las variaciones?