La lata de atún de to'la vida (V)

[Mad doctor]

impresionante la receta Mad.

No es una de las cosas que eche de menos, pero si me animo a hacerlo subiré foto, por supuesto.

Gracias!!!!!

[Mad doctor]

Esto ya es demasiado, si mi madre ya flipó al ver la foto de la mortadela de Mireia, cuando le enseñe esto...

Jejejeje, quién dijo que la cocina vegetariana no podía ser creativa!!!!!

[aleks]

pues yo donde echo de menos el atún es en las ensaladas y en los sandwitches pero vamos, es algo de lo que he podido prescindir. Pero con esta opción, ¿porqué no?

[extrema__pobreza]

Cuanto tiempo hay que dejarlo hervir?

[extrema__pobreza]

no se que tal me saldra el atun pero el caldo que queda de hacerlo esta buenisimooo

[aciteli]

A mi me ha quedao saladillo, pero como dice Mad doctor casi mejor para que al mezclarlo no quede sin sabor.
Me sabe a pescado, pero no me sabe a atun. Tengo que conseguir otras algas a ver si mejoro el sabor.
En cuanto al aspecto da por completo el pego a atun en lata de to'la vida.
Pero en cuanto a la textura, yo no se que hice mal, pero no me ha quedado durito como es el atun o el pollo. Esa textura fibrosa durilla. Pero yo creo que en ensaladillas o en pizzas o empanadas dara bastante el pego.

[Mad doctor]

Prueba con espagueti un día, y sino varía el alga (tipo y cantidad) y los tiempos, para que no quede duro, debéis hacer bolas pequeñas al hervir, y que hinchen, y añadir más leche, para que la bola no sea tan sólida. Hirviendo debe estar unos 20 mins, hasta que empiece a quedar como la coliflor.

[aciteli]

Prueba con espagueti un día, y sino varía el alga (tipo y cantidad) y los tiempos, para que no quede duro, debéis hacer bolas pequeñas al hervir, y que hinchen, y añadir más leche, para que la bola no sea tan sólida. Hirviendo debe estar unos 20 mins, hasta que empiece a quedar como la coliflor.

Si lo del sabor es variar con las algas hasta conseguir un sabor que se parezca mas al atun, pero ya te digo que a pescado sabe bastante.
La textura al contrario, me gustaria que me quedara mas durilla de lo que me ha quedado yo recuerdo el pescado con una textura mas durilla, como mas solida. No se si me explico.

[Chiki]

Pues es que yo uso para dosificar el tapón del bote de especias.



El tapón verde/rojo/blanco de toda la vida, jejejeje.

Jajajajja GENIAL!

Gracias!

[Pride]

Aquí está tu obra de arte, Mad:

http://www.facebook.com/?ref=home#!/...&id=1738583806