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  1. #121
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Alguien ha hecho el seitán esponjoso de "cocina vegana"? A lo mejor me animo y lo hago al horno, pero no sé. A mí el de garbanzos de Erinna, me gusta, pero hace añales que no hago seitán y el de creativegan, me ha dado curiosidad.

  2. #122
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por nhoa Ver mensaje
    Alguien ha hecho el seitán esponjoso de "cocina vegana"? A lo mejor me animo y lo hago al horno, pero no sé. A mí el de garbanzos de Erinna, me gusta, pero hace añales que no hago seitán y el de creativegan, me ha dado curiosidad.
    No he hecho ese exactamente, pero sí otra receta de seitán esponjoso. Es realmente una esponja de seitán, bastante diferente al seitán convencional. No sé si alguna vez has probado el tofu congelado, la textura es parecida.
    Última edición por nessie; 17-mar-2016 a las 13:52

  3. #123
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Pues entonces no sé si me agradará. Hago el de Erinna y en SS, si tengo más tiempo porque no marcho, intento el esponjoso con la mitad de ingredientes. Gracias!

  4. #124
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Subo esto desde las profundidades para comentar, por si alguien no lo sabe y le interesa, que siguen editando traducciones de libros de cocina vegana. El otro día vi en El Corte Inglés el Isa does it, aquí rebautizado "V de vegano", o algo así. A los que ya sabía que estaban publicados (el de Marie Laforêt, el de Thug Kitchen) se unen este de Isa y el de guía de sustituciones y apaños varios de Celine Steen (de la que recuerdo hace años haber visitado su blog Have cake will travel, por si le queréis echar un ojo a su estilo de cocina) y Jonie Marie Newman:

    https://blume.net/catalogo/1344-guia...416138654.html

    Puede que haya alguno más, estos los vi por casualidad en una búsqueda en Amazon.

    Ah, sí, el de Richa también lo vi: https://www.alfaomega.es/libros/coci...9788484455950/

    Sigo su blog y he hecho bastantes cosas de ahí, en general con muy buenos resultados, así que ese primer lbro suyo (este mes publica otro, creo) está en mi lista de futuras compras, aunque en inglés, que sale más barato.

  5. #125
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    Libros veganos

    Ve a recetas del foro, hay cientos.
    Última edición por Solalux; 20-oct-2017 a las 14:32
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  6. #126
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Por si a alguien le interesa, acabo de ver que está muy rebajado el Vegan cupcakes take over the world de Isa y Terry en The Book Depository. Tan rebajado que está ahora mismo a 5,79 euros. Yo ya lo tengo, mecachis, aunque de no hace mucho y aún no he hecho nada de ahí.

  7. #127
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Aviso por si quedan fans de Isa Chandra y Terry Romero por el foro, ayer de pura chiripa encontré a 6 euros y pico, se queda en algo más de 10 con los gastos, el Superfun times vegan holiday cookbook de Isa, nuevo, en una librería inglesa. Lo vi comparando precios en Amazon, que lo vendían por ahí, pero los boicoteo miré y vi que también venden a través de Iberlibro/Abebooks. Les quedan 2 ejemplares.
    También tenían de segunda mano el Salad samurai de Terry a menos de 1 euro, y algún libro más de cocina vegana ya desde 4-5 euros de precio.
    La librería en AMM Books., hice el pedido anoche y esta mañana a las 11 ya me han mandado un correo informándome de que lo habían enviado, qué eficiencia.

 

 
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