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  1. #1
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    ¿Como hacer hamburgesas sin necesidad de freir?


    Hola!
    La duda es que yo hago muchisimo hamburgesas de garbanzos (son mi especialidad =D) el problema es ke me he puesto a dieta y debo evitar el hacer recetas con cosas fritas, con aceites, etc...y ahi me entra el problema.

    Queria saber si hay alguna forma de hacer albondigas, hamburgesas, etc, pero sin necesidad de freir, si hay algun producto para rebozar cosas pero a la plancha, o si se puede rebozar y luego metelas en el horno...

    No se, abeis probado a hacer esto que digo sin necesidad de freir al final?

  2. #2

  3. #3
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Pues yo como casi todas las semanas hamburguesa de garbanzos pero nunca las frío. Siempre las hago a la plancha.

  4. #4
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    octubre-2010
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    876

    hola

    Gracias por responder.
    Pero vellocinodeoro, al hacerlas a la plancha, las rebozas de alguna forma?
    La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    yo también las como a la plancha y no las rebozo.
    antes las hacía de lentejas y arroz con verduras y simplemente, tenía cuidado de que no se pegasen demasiado (empezar con fuego muy bajo). Ahora hago las de avena y tofu y no se pegan nada...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  6. #6
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    No, no las rebozo.

    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    yo también las como a la plancha y no las rebozo.
    antes las hacía de lentejas y arroz con verduras y simplemente, tenía cuidado de que no se pegasen demasiado (empezar con fuego muy bajo). Ahora hago las de avena y tofu y no se pegan nada...
    ¿me das tu receta?

  7. #7
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    marzo-2009
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    ¿mental o física?
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    No, no las rebozo.



    ¿me das tu receta?
    jejeje, las de avena y tofu son receta de liebreblanca, aunque yo el pongo todas las "mejoras" que se han ido incluyendo en el hilo (fundamental el ajo picadito de mowgli )
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=12128

    Las otras es muy sencillo. Cuando hago, hago para aburrir y congelar , así que pongo una medida (una taza de desayuno) de arroz integral y una de lentejas. Las cuezo y a la vez hago un sofrito con todas las verduras que se me ocurran (fundamental el pimiento) y con champis o setas.
    Después lo mezclo todo y al final le doy un par de golpes de batidora, que se trituren pero sin hacer papilla.
    Y luego ya, cuando se enfrían, les doy forma.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  8. #8
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    octubre-2010
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    Wow yo me lo apunto..a dia de hoy solo he hecho de garbanzos solos y de garbanzos y alubias, tengo curiosidad de probar de lentejas o arroz.
    Ademas dicen que las de tofu tb salen ricas, y el tofu es super facil de hacer en casa.

    Además de a la plancha habeis probado a hacerlas al horno alguna vez?
    La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)

  9. #9
    Recién llegad@...
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    3

    Yo sí que las he probado al horno y están buenísimas. Eso sí, le doy con un poco de spray de aove para que no se queden demasiado secas.

    Además no uso un horno tradicional, sino que el mío es un horno de sobremesa, que ocupa mucho menos y hace lo mismo. Lo compré aquí por si interesa:
    Última edición por RosanaMQ; 05-dic-2019 a las 15:29 Razón: No se permite publicidad de este tipo

 

 

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