Tofu agridulce del libro cocina vegana de Virginia García, Creativegan y Lucía Martinez, Dimequecomes
Riquisima receta. La autora dice que la salsa se puede servir junto con el tofu en el mismo plato o a parte. Yo me inclinó por lo segundo. Está tan rico el tofu, que merece la pena ir alternando los sabores.
También he hecho la crema de judías blancas con cilantro y limón de Laforêt. (es un paté). Sabor súper exquisito. Jamás pensé que el cilantro le fuera tan bien a la alubia blanca.
Tengo macerando el tofu para preparar el tofu lacado a la naranja de laforêt.