Viviendo en Xàtiva, una ciudad pequeña y no muy abierta es difícil comer vegano fuera de casa. Siempre están los chinos y algún restaurante donde nos conocen y nos hacen platos sin problemas (si vais a Xàtiva, la Lupe es un "mejicano", donde la dueña que es vegetariana os veganiza algunos platos, además son muy simpáticos)
Ayer fuimos a cenar a un restaurante que habían abierto nuevo, antes se llamaba la floreta, ahora creo que se llama la margarita. Bueno, pues me sorprendió en muchas cosas. Encargamos la mesa, y la chica que lo hizo avisó que íbamos dos veganos (la chica del restaurante sabía perfectamente que comemos los veganos) Fuimos a cenar y comimos unas croquetas macrobióticas de zanahoria y cebolla riquísimas, encantaron a tod@s, vegetas y no vegetas, falafel (hubo un problema con el pan de pita y al final era sólo una bola de falafel con lechugas y vinagreta
, se podrían haber estirado un poco más), y un pincho con setas y una carne vegetal llamada corn o algo por el estilo, no lo conocía, muy rica.
Nos dijo que en otras ocasiones tienen hamburguesas.
La pega del sitio es que son lentísimos, las raciones son muy pequeñas y hay que avisar, porque si no seguramente no tendrán de nada. Pero me alegró ver que alguién por aquí sabe que comemos y platos elaborados.
Buscaré el teléfono y lo pondré por si venís por Xátiva algún día.
Por cierto alguien sabe como se llama el corn ese, no lo encuentro por internet. Es una carne vegetal
Hola:
Creo que te refieres al Quorn:http://en.wikipedia.org/wiki/Quorn o la web oficial: http://www.quorn.com/
Se ha hablado por aquí alguna vez.
Desgraciadamente, utilizan clara de huevo para ligar.
Saludos,
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