Empezando

[Sarahpa]

Hola! Acabo de registrarme en este foro y, como ya comenté en mi tema de presentación, ayer mismo decidí por fin dar el paso para ser vegetariana. No solía comer carne ni pescado a menudo, lo hacía como 2 o 3 veces al mes por pensar que era necesario para mí, así que el paso a ovo-lacteo-vegetariana, que es el primero que he decidido dar, no me costará. Espero quitarme pronto el ovo, aunque este si me resultará más difícil, sobretodo teniendo a mi novio en casa haciendo tortilla de patatas de vez en cuando, y el pisto no será el mismo sin huevo frito… de todos modos, por ahora me quito solo carne y pescado, quiero ir poco a poco.
En cuanto a los lácteos (cosa que me va a costar muchísimo dar el paso ya que me encantan los helados y el queso) tengo algo más de miedo por el tema de la B12. He visto que los alimentos no animales que la tienen no son muchos y no tienen mucha cantidad, cuando son necesarios 2,4 mcg al día (con dos yogures naturales al día ya llegas). Soy una persona bastante débil en cuanto a defensas, enseguida estoy baja ¿Qué debo tomar cuando decida quitar los lácteos de mi dieta? Si pudiera ser nada de pastillas y esas cosas.
También quisiera saber si hay algún alimento que se haya de tomar diariamente, por ejemplo leí que era bueno comer 30 gr de frutos secos (nueces, avellanas y almendras) diarios para las proteínas sobre todo.
Por ahora ya está, estoy un poco perdida en esto y como no conozco gente que sea vegetariana me cuesta un poco enterarme de estas cosas. Mi novio me ha dicho que si ve que me va bien daría el también el paso (aquí en plan conejillo de indias).
Un saludo y gracias!

[extrema__pobreza]

Bienvenida pues tu novio te puede hacer tortillas de patata veganas, solo hay que sustituir el huevopor harina, por mi parte la mejor es la harina yolanda o la de maiz, tambien tienes no-egg solo hay que hacer una mezcla de harina y agua y utilizarla igual que el huevo (tienes recetas en el foro)
Los lacteos no creo que te cueste dejarlos cuando quieras dar el paso, hay todo tipo de sustitutos vegetales, incluidos helados y quesos de muchos tipos.
La b12 solo es necesario o tomar suplementos, no hay nada malo en tomar una pastilla y tienes el aporte asegurado, o tambien puedes tomar alimentos fortificados como cereales, leches de soja etc

[Snickers]

En cuanto a los lácteos (cosa que me va a costar muchísimo dar el paso ya que me encantan los helados y el queso) tengo algo más de miedo por el tema de la B12. He visto que los alimentos no animales que la tienen no son muchos y no tienen mucha cantidad, cuando son necesarios 2,4 mcg al día (con dos yogures naturales al día ya llegas). Soy una persona bastante débil en cuanto a defensas, enseguida estoy baja ¿Qué debo tomar cuando decida quitar los lácteos de mi dieta? Si pudiera ser nada de pastillas y esas cosas.

Pues si, un OLV tampoc anda sobrado de B12, no le viene mal el suplemento.

Calcio hay en el tahini, brecol, higos secos, almendras, etc

También quisiera saber si hay algún alimento que se haya de tomar diariamente, por ejemplo leí que era bueno comer 30 gr de frutos secos (nueces, avellanas y almendras) diarios para las proteínas sobre todo.

yo tomo a diario lino molido, y si no ando en casa entonces nueces.

Tu bucea por las webs

www.unionvegetariana.org

www.haztevegetariano.com

y por las guías de homovetus

http://www.homovegetus.cl/web3.htm

mucho ánimooo

[Zaldum]

Bienvenida Sarapha

Si quieres quitarte los huevos sin tomar suplementos una opción es sustituirlos por almejas/mejillones, al menos ahora al principio.

Personalmente desde un punto de vista moral, me parece mucho menos dañino comer unos mejillones de roca, q han vivido tan panchos, q no son alimento de ninguna otra especie y q no están en extinción, q comer huevos, q todos sabemos lo q implica para la gallina y sus pollitos (trituradora que te crió)

Las almejas son una bomba proteica repletas de B12 y hierro. Vamos q son un "suplemeto" vegetariano ideal.

Por favor veganos estrictos, no se me tiren al cuello, hablo de sustituir huevos x almejas/mejillones durante un tiempo mientras te adaptas a la nueva dieta.

[Zaldum]

http://www.sportlife.es/front/nutric...12d8453a3c010c

Salud

[extrema__pobreza]

Las almejas son una bomba proteica repletas de B12 y hierro. Vamos q son un "suplemeto" vegetariano ideal.

Vegetariano? lo que me faltaba por oir, sera mejor tomar almejas que una pastilla que no daña a nadie

[Nyu]

Bienvenida Sarahpa!! Yo quise empezar como OLV, y gracias a este foro, nada mas registrarme, en unos dias di el paso al veganismo. Ya veras como no cuesta nada quitarte cositas si te conciencia bien y sabes el porque

Sobre la salud tranquila, que yo era doña catarros y resfriados, y muy decaida por lo general. Ahora estoy como un roble

Vegetariano? lo que me faltaba por oir, sera mejor tomar almejas que una pastilla que no daña a nadie

Toda la razon. Con una pastillina de suplemento ya vale. A mi me salieron los analisis bien

No hace falta recurrir para nada al mundo animal con todas las cosas que tenemos hoy en dia

[Zaldum]

extrema, medio foro toma huevos y lácteos y nadie dice nada.
Para una persona q está empezando con la comida vegetariana, me parece mucho menos dañino tomarse unos mejillones de roca que tomar huevos!!! lo siento pero es mi opinión.

En un caso "depredas" sobre otro ser vivo, q ha vivido en libertad, lo matas y te lo comes, punto y final. En el otro caso contributes a una tortura y asesinato. Al menos el mejillón ha vivido sin tortura hasta q es comido.

No hay q ir a los extremos y lo siento pero es mi opinión. Lo ideal es no tomar ninguno, pero para el caso que nos ocupa o para ese tiempo de adaptación q hace mucha gente donde mantienen leche/huevos me parece mejor opción quitar leche y huevos (dejas en paz a gallinas y vacas) y tomarse unos mejillones.

Un tiempo después los dejas y listo.

Sarahpa comentaba q quiere evitar pastillas!!


en fin, sin acritud

[extrema__pobreza]

extrema, medio foro toma huevos y lácteos y nadie dice nada.
Para una persona q está empezando con la comida vegetariana, me parece mucho menos dañino tomarse unos mejillones de roca que tomar huevos!!! lo siento pero es mi opinión.

En un caso "depredas" sobre otro ser vivo, q ha vivido en libertad, lo matas y te lo comes, punto y final. En el otro caso contributes a una tortura y asesinato. Al menos el mejillón ha vivido sin tortura hasta q es comido.

No hay q ir a los extremos y lo siento pero es mi opinión. Lo ideal es no tomar ninguno, pero para el caso que nos ocupa o para ese tiempo de adaptación q hace mucha gente donde mantienen leche/huevos me parece una buena opción.

sin acritud

Pero esque no es necesario comer ningun mejillon y mucho menos recomendar a la gente que lo haga.
Que nadie dice nada sobre los huevos y la leche? que poco as leido el foro.

[Zaldum]

joder sarahpa, no hace falta ser tan desagradable, en serio.

Me puedes corregir con una sonrisa q ya verás también atiendo asi.

En el foro hay MILES de mensajes donde la gente dice q mantiene el consumo de huevos y nadie les salta al cuello en cada post.

En este mismo post sarahpa lo comenta y no le has dicho "lo q me faltaba x oir!!" jeje pero sí me lo dices a mi.

Por qué ¿Xq los huevos no son un "animal" y un mejillón sí? El daño es mucho mayor comiendo huevos.

sin acritud