Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
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    3.652

    Salsa de berenjena y tomate natural (V)


    Salsa de berenjena y tomate natural (V)

    Salsas y Aliños

    Apto para Veg*nos

    Ingredientes:


    • 1 berenjena mediana
    • 3 tomates maduros (yo he usado de la huerta)
    • media cebolla
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • sal marina
    • 1 cucharadaita de azúcar


    Elaboración:

    Picamos la cebolla en gajos finos y luego los troceamos todo lo que podamos. Reservamos.


    Pelamos la berenjena y la cortamos en daditos lo más pequeños posible. Reservamos.

    Lavamos los tomates y los picamos en daditos no muy grandes. Reservamos.

    Calentamos el aceite en una cazuela y doramos la cebolla con una pizca de sal, lo dejamos que se haga a fuego suave unos 7 minutos. Cuando esté transparente, añadimos la berenjena y rectificamos de sal, le damos unas vueltas y subimos el fuego, salteamos unos 5-7 minutos y bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

    Añadimos el tomate, rectificamos de sal, subimos el fuego y removemos durante 7 minutos. Bajamos el fuego, añadimos el azúcar, tapamos y dejamos que se haga unos 12 minutos a fuego muy suave. De vez en cuando destaparemos para comprobar que no se pegue y removeremos.

    Esta salsa se puede usar para acompañar arroz, pasta, tofu, verduras a la plancha o para rellenar pitas y hacer burritos que es lo que yo he hecho en este caso. Espero que os guste.


    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    Go vegan! Avatar de Cotorra
    Fecha de ingreso
    diciembre-2009
    Ubicación
    Granada
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    18.500
    Qué rica Gracias, guapa
    Vive y deja vivir.

  3. #3
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Venezuela
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    7.890
    Fácil, rápido y se ve deliciosa!

    Otra que será añadida al facebook

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
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    3.652
    Cita Iniciado por Cotorra Ver mensaje
    Qué rica Gracias, guapa
    De nada!!

    Cita Iniciado por Pride Ver mensaje
    Fácil, rápido y se ve deliciosa!

    Otra que será añadida al facebook
    Sí muy rica y fácil
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
    Fecha de ingreso
    julio-2006
    Ubicación
    San Sebastián (Guipúzcoa)
    Mensajes
    7.110
    Bruma, estás empezando a caerme fatal. ¿Por qué? Por envidia cochinaaaa!

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652

    Cita Iniciado por erfoud Ver mensaje
    Bruma, estás empezando a caerme fatal. ¿Por qué? Por envidia cochinaaaa!
    Sin embargo tú a mí cada día me caes mejor pollito guerrero
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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