DE rollo nada, Sol, gracias por acercarte aquí y enhorabuena por lo que acabas de iniciar.
Lo que cuentas sobre la incomprensión en tu entorno es algo absolutamente habitual. Si echas un vistazo a los posts de presentación de forer@s, es siempre lo mismo. Ahora ya depende de la firmeza de cada uno, de su fuerza de voluntad,de la seguridad de tus convicciones. A partir de aquí, habrá quien saldrá para adelante y quien no podrá resistir la presión. Te doy ánimos para perseverar; merece la pena,créeme.
Tu dieta suna bien.Yo sólo te recomendaría variar los alimentos empleados lo más posible, e ir incorporando productos que se encuentran en herboristerías. Husmea por aquí, observa lo que comemos, seguro que encuentras ideas interesantes. Quizás dentro de poco el bulgur, la quinoa, las algas, el miso, el seitán, los postres de soja te atrigan tanto como a mí.
Y te reitero mi más calurosa bienvenida. ¡Disfrutalo!