Que buena pinta que tiene esta fideuá!
Fideuá de coliflor (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Categoría: pasta
Ingredientes:
- media coliflor
- 3 zanahorias
- dos cebollas medianas moradas
- especias al gusto
- aceite
- caldo de verduras
- sal
- vino blanco
- fideo fino
Preparación:
Picamos toda la verduritas, menos la coliflor, y la ponemos a pochar. A media cocción incorporamos la coliflor cortadas en ramilletes pequeños, y dejamos que se siga cocinando.
Casi al final, echamos un chorrito de vino blanco, las especias y dejamos que reduzca.
Por último incorporamos los fideos y vamos dando vueltas para que se tuesten un poquito, para terminar añadiendo el caldo de verduras, y dejando que se haga a fuego medio.
No requiere mucha agua, pues este fideo se hace muy rápido.
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Relax y buenos alimentos.
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Que buena pinta que tiene esta fideuá!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Se echa de menos las fotos de los ingredientes por separado!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Estás hecho un profesional Bolita de mijo! Me encantan las fideuás, de coliflor no la he hecho nunca pero ya caerá porque paella sí hice y me encantó
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Muuyyy ricoooo, a parte hice un alioli vegano(muy rico).
The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.
Es que una fideuá sin alioli...no es fideuá...jejeje...en mi casa mi tío hace un alio olí como dios manda, solo ajo y aceite, y puede estarse un buen rato con el mortero, "tucutuctucu", hasta que queda ese alioli espesote, que ufff...pica como un demonio, pero con la fideuá está ufffff
pero el ali oli no es con el arroz a banda?
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