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  1. #1
    ... entre fogones ... Avatar de Bolita de mijo
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    Fideuá de coliflor (V)


    Fideuá de coliflor (V)


    Apto: vegetarianos y veganos
    Categoría: pasta




    Ingredientes:

    • media coliflor
    • 3 zanahorias
    • dos cebollas medianas moradas
    • especias al gusto
    • aceite
    • caldo de verduras
    • sal
    • vino blanco
    • fideo fino


    Preparación:

    Picamos toda la verduritas, menos la coliflor, y la ponemos a pochar. A media cocción incorporamos la coliflor cortadas en ramilletes pequeños, y dejamos que se siga cocinando.

    Casi al final, echamos un chorrito de vino blanco, las especias y dejamos que reduzca.

    Por último incorporamos los fideos y vamos dando vueltas para que se tuesten un poquito, para terminar añadiendo el caldo de verduras, y dejando que se haga a fuego medio.

    No requiere mucha agua, pues este fideo se hace muy rápido.
    ....
    Relax y buenos alimentos.
    ....


  2. #2
    bye bye
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    junio-2008
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    10.230
    Que buena pinta que tiene esta fideuá!
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  3. #3
    ... entre fogones ... Avatar de Bolita de mijo
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    Cita Iniciado por Senyor_X Ver mensaje
    Que buena pinta que tiene esta fideuá!
    Gracias Senyor, seguro que este verano con nuestra visita por tierras catalanas cae más de una...
    ....
    Relax y buenos alimentos.
    ....


  4. #4
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    En mi mundo.
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    Se echa de menos las fotos de los ingredientes por separado!
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  5. #5
    ... entre fogones ... Avatar de Bolita de mijo
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    abril-2010
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    Cita Iniciado por Mowgli Ver mensaje
    Se echa de menos las fotos de los ingredientes por separado!
    claro, no tenía a la pinche...pues no hay publireportaje, jejeje
    ....
    Relax y buenos alimentos.
    ....


  6. #6
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    julio-2009
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    1.804
    Rico, rico

  7. #7
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Estás hecho un profesional Bolita de mijo! Me encantan las fideuás, de coliflor no la he hecho nunca pero ya caerá porque paella sí hice y me encantó
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  8. #8
    Miembro de la felicidad
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    junio-2010
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    Las Palmas de Gran Canaria
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    383
    Muuyyy ricoooo, a parte hice un alioli vegano(muy rico).
    The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
    Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.

  9. #9
    ...
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    agosto-2008
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    5.733
    Es que una fideuá sin alioli...no es fideuá...jejeje...en mi casa mi tío hace un alio olí como dios manda, solo ajo y aceite, y puede estarse un buen rato con el mortero, "tucutuctucu", hasta que queda ese alioli espesote, que ufff...pica como un demonio, pero con la fideuá está ufffff

  10. #10
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Madrid
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    pero el ali oli no es con el arroz a banda?
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