Bueno, la alfalfa la suelo comprar ya germinada en bolsitas pero siempre estoy germinando fenogreco.
Primero meto las semillas en un frasco de cristal y las cubro con agua (el doble o triple de volumen de agua que de semillas) y las dejo toda la noche.
Por la mañana les quito el agua y las aclaro. Como uso el frasco las esparzo por sus paredes, en tu caso no hace falta porque ya tienes las bandejas. Y dejo que les de el sol.
Por la tarde las vuelvo a aclarar con agua limpia.
A los 2 o tres días repitiendo la operación de aclararlas una o dos veces al día, ya empiezan a salir los brotes.
Cuando a los 5 días (más o menos) ya están formados los meto en la nevera en un taper y los voy consumiendo.
Importante que les de el sol porque sino se quedan blandos y mustios. Y también, que no se queden con mucha agua porque les puede salir moho.
Que te aprovechen .