El tofu peligroso para la salud?

[sakura89]

Me estaba cocinando tofu a la plancha, cuándo viene mi padre y me dice:
"No abuses del tofu que el otro día dijeron por la tele que es malo para la salud"

Me quedo y le digo:
"¿Porque?

A lo que la única respuesta que recibo es:
"No te lo sabría explicar... Pero lo dijeron, lo dijeron"


Así que mi pregunta es... ¿Es verdad esa afirmación?

[Frytz]

En la tele no dicen que la leche y las carnes diariamente son un holocausto animal. Cualquier alimento si se abusa de el puede desencadenar consecuencias. lo mejor es llevar una dieta variada y obtener proteinas de diferentes fuentes vegetales.

[Senyor_X]

Un conocido murió por culpa del tofu... se le cayó encima un bloque de una tonelada!XD

Nada en exceso es bueno, y hay personas con ciertas circunstancias de salud que deberían restringir o suprimir el consumo de soja o derivados, el resto podemos comerlos normalmente, pero claro, sin abusar.

[gilducha]

Te dejo un enlace en el que explica todo bastante bien, demasiado largo para ponerlo aquí.

http://www.dietametabolica.es/sojaWeston.htm

En cualquier caso, por lo que tengo entendido, el problema viene por causa de la ausencia de estudios a largo plazo sobre el consumo de la cantidad de derivados de la soja que tenemos hoy en día (leche, soja texturizada, nata, yogurts, carnes variadas...) ya que se ha demostrado que el tofu y el tempeh, comidos durante siglos por las culturas asiáticas no tiene peligro en personas con una salud normal. En cambio sí es cierto que en familias con antecedentes de cáncer de mama por ejemplo, se recomienda no abusar de estos alimentos por causa de su alto contenido en fitoestrógenos.

Imagino que el consumo de tofu es como el de cualquier otro alimento, comerlo sí, pero con moderación.

[Snickers]

si dejas la carne, los lacteos y el pescado y los sustituyes por soja te pasas el día comiendo soja. No es plan de comer en desayuno (leche de soja), comida (soja texturizada, salchichas, etc), merienda (chocolate con leche de soja, yogurt de soja) y cena (tofu, etc) derivados de la soja, en muchos casos procesados

Pero una o dos piexas al día, q pueden ser menos, no creo q sea un problema para la salud. Aunq hay a gente q no le resulta digestivo

En cualquier caso siempre libre de OMG

[margaly]

Un conocido murió por culpa del tofu... se le cayó encima un bloque de una tonelada!XD

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[Rabia]

Lo malo es abusar de él, no tofu en sí. Como ocurre con todo.

[Azulado]

si dejas la carne, los lacteos y el pescado y los sustituyes por soja te pasas el día comiendo soja. No es plan de comer en desayuno (leche de soja), comida (soja texturizada, salchichas, etc), merienda (chocolate con leche de soja, yogurt de soja) y cena (tofu, etc) derivados de la soja, en muchos casos procesados

Pero una o dos piexas al día, q pueden ser menos, no creo q sea un problema para la salud. Aunq hay a gente q no le resulta digestivo

En cualquier caso siempre libre de OMG

Qué fácil es creer en algunas cosas!
Y qué bien nos sienta creer en ellas!
Pero creemos todos en lo mismo ? Creo que no.
Por qué dos raciones de soja al día? Porque te gusta creer en ello
Por qué libre de OMG? Porque no te gusta creer en ello
Razones?

[Azulado]

Te dejo un enlace en el que explica todo bastante bien, demasiado largo para ponerlo aquí.

http://www.dietametabolica.es/sojaWeston.htm

En cualquier caso, por lo que tengo entendido, el problema viene por causa de la ausencia de estudios a largo plazo sobre el consumo de la cantidad de derivados de la soja que tenemos hoy en día (leche, soja texturizada, nata, yogurts, carnes variadas...) ya que se ha demostrado que el tofu y el tempeh, comidos durante siglos por las culturas asiáticas no tiene peligro en personas con una salud normal. En cambio sí es cierto que en familias con antecedentes de cáncer de mama por ejemplo, se recomienda no abusar de estos alimentos por causa de su alto contenido en fitoestrógenos.

Imagino que el consumo de tofu es como el de cualquier otro alimento, comerlo sí, pero con moderación.

Es por esa misma regla de tres que a mi me gusta creer que el yogur (el auténtico) es una maravilla nutricional

[Snickers]

Qué fácil es creer en algunas cosas!
Y qué bien nos sienta creer en ellas!
Pero creemos todos en lo mismo ? Creo que no.
Por qué dos raciones de soja al día? Porque te gusta creer en ello
Por qué libre de OMG? Porque no te gusta creer en ello
Razones?

¿He dicho yo q creamos todos en lo mismo?

No eres quién para responder a las preguntas q se me puedan hacer a mi, q te conste

dos razones de soja al día pq así lo explicó David Román (presidente de la UVE) en una charla de Biocultura, respaldado bajo no me acuerdo q estudios. A lo sumo tres, llegó a mencionar. Le escribes a él y se lo preguntas, q yo me fio de él

Sobre transgénicos está el foro lleno de mi opinión