¡Pintarraca! Y ayer me trajeron 4 puerros
Puerros con vinagreta (V)
Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Apto para Veg*nos
Ingredientes: 4 personas
- 12 puerros hermosos
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 1 vaso y medio de aceite de oliva
- 3/4 vaso de vinagre de vino
- 3 cucharaditas generosas de mostaza a la antigua
- sal marina
- pimienta negra recién molida
- perejil para decorar
Elaboración:
Limpiamos bien los puerros y los cocemos a fuego lento unos 15 minutos.
Mientras, preparamos la vinagreta. Lavamos bien los pimientos y los cortamos en daditos. Pelamos la cebolleta y la picamos en cuadraditos.
En un vaso alto (yo he usado el de la batidora) ponemos el aceite y la mostaza y con un tenedor emulsionamos la mezcla. Añadimos la sal y la pimienta, removemos y añadimos el vinagre. Removemos bien y agregamos los pimientos y la cebolleta. Lo mezclamos todo y reservamos en la nevera.
Servimos los puerros templados con la salsa vinagreta fría por encima al gusto y espolvoreamos con perejil.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
¡Pintarraca! Y ayer me trajeron 4 puerros
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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qu´´e ricos
Este invierno, fui a comer a casa de unos amigos y me pusieron esta ensalada. Desde entonces la he hecho por lo menos 5 veces; est´´an pa chuparse los dedos
Tengo que probarlo!!!!!!!! ñammmm
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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