Tarta de zanahoria (V)

[Riply]

Una segunda impresión hoy, ya en frio: el sabor buenísimo, mezcla de canela y plátano pero en mi receta le falla la textura, como si estuviera crudo (y es ¡mposible después de 1 hora a 240º ).

Aunque a lo mejor es así la textura correcta ¿vosotr@s la habéis hecho? ¿Qué tal os ha salido? Es una tarta que me gustaría hacer más veces al parecerme muy nutritiva. Un saludo

[aleks]

No sé qué ha pasado pero el sabor es poco dulce (utilicé azúcar de caña en vez de los dátiles..¿habrá sido un error?), la textura no es demasiado buena, como si estuviera un poco cruda (y estuvo 1 hora en el horno :eing y al presionar con el dedo no recupera la forma al momento, sino que tarda.

La cobertura no me ha quedado igual de sólida que a ti (utilicé también azúcar) y con un sabor bastante neutro.

Hola Riply,

Tiene muy buena pinta. Lo del dulzor, ¿puede que te hayas quedado corta con el azucar? Lo de la textura es raro. Solo se me ocurre que te hayas quedado corta con la harina o te hayas despistado con la levadura ... o que tu horno se haya roto porque mira que despues de estar 1 hora a 240º, de milagro no se te quemó o te quedó muy seca.

La cobertura te quedó bien. Si la vez muy líquida quizás tengas que ponerle menos agua cuando uses azúcar, porque los dátiles son más pastosos.

Te ha quedado con muy buena impresión, y si encima dices que está bien de sabor, perfecto!

[babo]

Es que no la puedo olvidar...
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[aleks]

se ve que te quedó jugosa babo

[Simoun]

Se vé un poco mal pero parece deliciosa!!

[babo]

Quedó divina, muy jugosa con mil sabores y por encima guarapo, lo que le da un dulsor ideal

Lo de las fotos, jaaaa, el móvil, no soy un experto.

[alexis]

Tengo otra duda, mi levadura es de esas ecologicas de herbolario que venden por paquetitos de 9g que valen para subir 500g de harina, bueno ante la duda y los dolores de cabeza que me dan las levaduras que uso, podria sustituirla por 2 cucharadas de bicarbonato sódico?

[JustVegetal]

Tengo otra duda, mi levadura es de esas ecologicas de herbolario que venden por paquetitos de 9g que valen para subir 500g de harina, bueno ante la duda y los dolores de cabeza que me dan las levaduras que uso, podria sustituirla por 2 cucharadas de bicarbonato sódico?

Podrías incluso por una cucharadita simplemente, dos cucharadas es una bestialidad .

[alexis]

Gracias Just, si es que hasta cuando uso una cucharadita me da ese desagradable sabor a bicarbonato aggggggg