Tarta de zanahoria (V)
Apta para Vegetarianos, Veganos.
Categoria: Postres y Dulces
Ingredientes:
- 1 puñado de dátiles picados (150g)
- 1 tacita de aceite
- 1 plátano
- 2 tacitas de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 tacita de almendras troceadas
- 2 cucharadas de canela
- 5 zanahorias grandes picadas
Preparación:
Mezlcar todo y al horno 40 min a 170º
Cobertura (gracias a JustVegetal):
- 1 puñadito de almendras peladas (100g)
- 2 ó 3 dátiles picados
- chorrito de zumo de limón
- agua hasta consistencia deseada.
Preparación:
Triturar todo muy fino y echar por encima.