Tarta de zanahoria (V)

[aleks]

Tarta de zanahoria (V)

Apta para Vegetarianos, Veganos.

Categoria: Postres y Dulces



Ingredientes:

• 1 puñado de dátiles picados (150g)
• 1 tacita de aceite
• 1 plátano
• 2 tacitas de harina
• 2 cucharadas de levadura
• 1 tacita de almendras troceadas
• 2 cucharadas de canela
• 5 zanahorias grandes picadas

Preparación:

Mezlcar todo y al horno 40 min a 170º

Cobertura (gracias a JustVegetal):

• 1 puñadito de almendras peladas (100g)
• 2 ó 3 dátiles picados
• chorrito de zumo de limón
• agua hasta consistencia deseada.

Preparación:

Triturar todo muy fino y echar por encima.

[anark]

Ay que pinta!
Oye Aleks, tú estás soltero??

[gastronomiaverde]

Tiene una pinta estupenda... habrá que probarlo...

[JustVegetal]

Buenísima Aleks!, pero cambiale lo de miel que hace pensar en la de las abejas, ponle sirope de agave que es lo que lleva

[alexis]

Mañana la ago, por cierto, la taza son 250ml no?

[alexis]

la cobertura que cantidad de almendras crudas necesita?

[alexis]

Am bueno nada, que es a ojo.

[JustVegetal]

Am bueno nada, que es a ojo.

Para una cobertura con un buen puñado ya te sale.

[aleks]

anark, pues sí estoy solterito

JustVegetal, la verdad es que me gustaría haberlo hecho con agave, pero aquí en Lanzarote no lo he visto nunca. Aún así lo he cambiado en la receta.

alexis, sí, las cantidades son a ojo, pero más o menos una taza equivale a 200/250 gramos.

[alexis]

Para una cobertura con un buen puñado ya te sale.

Y lo de la taza? son 250ml?