Ayer empecé!

[ingrid2186]

Después de muuuucho tiempo dándole vueltas ayer empecé como vegetariana. Ya he superado varias tentaciones y no me ha costado nada, aunque supongo q será más duro dentro de unas semanas.

Tengo pensado comprarme algunos libros sobre el tema porque mi mayor miedo es no llevar una dieta equilibrada y enfermar o encontrarme mal, débil.

Me gustaría saber si se debe consumir legumbres y frutos secos diariamente.
Y si podéis darme alguna orientación más que deba saber, combinar algunos alimentos e informaciones similares.

También en qué establecimientos conocidos (mercadona, carrefour...) puedo comprar tofu.

Mil gracias!

[gastronomiaverde]

Bienvenida y felicidades...
Si quieres puedes pasarte por www.gastronomiaverde.com, el portal sobre gastronomiavegetariana que he creado. En el hay un apartado en el que aparecen las portadas de los libros que tenemos en nuestra biblioteca relacionados con el mundo vegetariano.
Te recomiendo la Biblia Vegetariana de la editorial Integral... para empezar es muy completo y en los Vips se podía conseguir por 24 €
Sobre todo llevaló con naturalidad... no te obsesiones y será más facil... vivelo como algo normal no como "el tema de conversación continuo de todas las reuniones"...
Un saludo,

gastronomiaverde

[gilducha]

Bienvenida al foro y enhorabuena por tu decisión!

[Snickers]

Me gustaría saber si se debe consumir legumbres y frutos secos diariamente.
Y si podéis darme alguna orientación más que deba saber, combinar algunos alimentos e informaciones similares.

También en qué establecimientos conocidos (mercadona, carrefour...) puedo comprar tofu.

Mil gracias!

bienvenida!

legumbres dependerá en q cantidad. Unas pocas alubias, o guisantes, o garbanzos a diario en cremas, ensaladas o guisos no los veo de más, aunq tampoc imprescindibles. Los frutos secos si creo q son más de diario pq se pueden llevar por ahí y comer puñadines

Para el tofu ¿en q ciudad vives?

[ingrid2186]

Vivo en Barcelona!

gracias a todos

[margaly]

en el panel de nutricion tienes mucha informacion interesante, tablas, raciones recomendadas, menus ejemplos...en el de Tiendas y productos tienes un listado de productos veganos que venden en supermercados y en el de recetas tienes todas las que se te puedan ocurrir e incluso libros descargables

[Snickers]

tofu tendrás en:

-Ecocentre/vegania: c/ mallorca, 330 en metro L4 y L5 parada Verdaguer
Hay de todo, embutidos, hamburguesas, quesos, salchichas, zapatos, etc....

-biogra: c/manso, 72 metro: L lila parada sant antoni, esta es mas pequeña pero tambien hay cosillas veganas, pates, embutidos, yogures, etc..

[Belial]

bienvenida!!

[Gaba]

pues felicidades por dar ese paso =)

[Lunist]

Enhorabuena..!!!!! =D

Como consejo...no te obsesiones y tomalo como algo natural y tampco pienses en q te va a dar antojos ni nada de eeso... a mi en 4 meses no me ha dao ningun antojo ni he cometido ningun "pecadillo" ni uno me permito. pq eso no es comida son cadaveres..!!

ANIMO!!