Frutas en Papillote (V)

[arrels]

Postres

(Vegetarianos-Veganos)

Ingredientes:

• 1 pomelo rosa.
• 1 mango.
• 1 manzana.
• 1 bulbo de hinojo.
• Semillas de anís. (Especias)
• Azúcar integral.
• Canela molida.
• Uvas pasas.
• Papel vegetal (para cocinar en el horno).

Elaboración:

Limpiar, pelar y trocear la fruta. Colocar la fruta sobre un lado del papel vegetal , espolvorear la fruta con un poco de azúcar integral, añadir unas pasas, semillas de anís y canela en polvo al gusto. Cerrar bien el papillote formando un paquete con el y cocer en el horno precalentado a 200º, hasta que el paquete se hinche y el papel empiece a dorarse un poco.

Comentarios adicionales:

Se puede preparar en un paquete grande o varios más pequeños.
Se puede utilizar cualquier fruta.
La medida del papel tiene que ser un poco más del doble de la superficie que ocuparán las frutas al colocarlas, para poder cerrar bien el paquete , el secreto del papillote está en que no se abra al cocinarlo para que no se pierda el vapor.

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