Gastronomía cántabra

[Chomsky]

Muy buenas, amantes de la B12. El mes que viene haré un viaje por Cantabria y me están "asustando" con el tema de la gastronomía, todo el mundo me amenaza con platos típicos cántabros repletos de vísceras. ¿Alguien sabría decirme si en esa verde y lozana región se cocina algo sin ojos? ¿Alguien podría recomendarme algún restaurante? (Nada que sea exclusivamente vegetariano, a no ser que quiera ir a comer solo).

Recorreremos los sitios más típicos de la provincia.

¡Salud!

[Eire99]

Hola Chomsky (bonito nick :-) )
Pues a ver... la realidad es que si te vas a las zonas "rurales" (la provincia, vamos), la verdad es que es bastante difícil que no te den el chuletón y tal; pero hombre, en Santander capital siempre puedes encontrar algo menos carnívoro (ensaladas, platos de legumbres...). A mí me gusta mucho un restaurante llamado El solecito (no tengo ninguna relación con ellos, dicho queda): es un sitio bastante cuco y se agradece que tengan platos específicamente para vegetarianos, "v" incluida (no muchos pero al menos se agradece la deferencia).
Saludos y que disfrutes de la tierruca!

[Davichin]

Existe un restaurante ecológico (que no vegetariano) con bastantes opciones vegetas. Está en la zona de Cuatro Caminos, un poco escondido

[Chomsky]

Zankiu! El verdadero problema es convencer a los amigos...