Ayer lo puse en práctica, y no se que pudo fallar... o tal vez el puerro era muy grande, o el vino blanco (que lo sustituí por el de pasas) o las cinco cucharadas soperas de soja me parecieron excesivas, pero no me "mató" ese plato, sabía a todo y a nada a la vez (una pena, porque le puse empeño, ganas e ilusión) ya que las algas kombu me encantan, olor-textura, etc. pero no hubo forma