No he probado todavía la leche condensada de soja, pero si sabe igual que la de toda la vida hay un par de recetas que me gustaban mucho:
- Flan de plátano
- 4 plátanos maduros
- 1/2 bote de leche condensada (185 g)
- 2 vasos de leche de soja
- 1 sobre de flan
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 8 galletas tipo María
- 1 cucharadita de canela en polvo
Triturar el plátano y las galletas y mezclar con la leche condensada, la ralladura del limón y la canela. Por otro lado, preparar el flan siguiendo las instrucciones del sobre con la leche de soja. Mezclarlo todo y poner en flaneras. A la nevera un par de horas y ¡a comer!
Prueba a ver qué tal queda, porque como esté igual de bueno que el clásico me voy de cabeza a Planeta Vegano a comprar leche condensada ^_^
Luego te pongo más