Paté de champiñones (V)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral tostado.
- 2 cebollas
- Leche vegetal (la que admita el pan).
- 400g de champiñones limpios y cortados.
- Hierbas aromáticas al gusto.
- Sal marina.
Elaboración:
Pon a remojo las rebanadas de pan, con la leche vegtal, min. 1 h.
Rehoga las cebollas peladas y picadas y los champiñones en una sartén con un poquito de aceite.
Cuando estén tiernos añade el pan escurrido y condimenta con las hierbas elegidas (tomillo,romero...)
Pon el guiso en la batidora y tritura hasta obtener la textura una masa espesa y homogénea.