Trufas de zanahoria y almendras (V)

[arrels]

Postres y dulces

Apta para Vegetarianos y Veganos:

Ingredientes:

• 1/4 de kilo de zanahorias.
• 50g de harina de almendras.
• 1/2 taza de azúcar integral.
• 1 cucharadita de vainilla natural.
• 1/2 taza de uvas pasas sin semillas.
• 1/2 taza de coco rallado.

Elaboración:
Pon en remojo las pasas. Cuece las zanahorias al vapor, cuando estén listas tritúralas en la batidora, sin agua, con las pasas y la vainilla.
Incorpora la harina de almendras, junto con el azúcar, poco a poco a la masa de zanahoria y pasas. Mezclalo bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Humedécete las manos, forma pequeñas bolitas y pásalas por el coco rallado.
Deja enfriar en la nevera antes de consumirlas.


Edito y añado enlaces con otras recetas de "bombones " del foro, las veganas van con (V) :

Bombones de cacahuete (V)

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[arrels]

Subor fotos:

He puesto solo 2 cucharadas soperas de azúcar integral porque no me gustan las cosas muy dulces y las pasas ya le aportan ese toque

[erfoud]

Oye! ¡Qué original! A ver si me animo...
Una cosa, arrels: ¿La harina de almendras es almendras machacadas? y ¿La vainilla no puede ser vainillina? ¿O esencia de vainilla?
Graaaacias!

[arrels]

Oye! ¡Qué original! A ver si me animo...
Una cosa, arrels: ¿La harina de almendras es almendras machacadas? y ¿La vainilla no puede ser vainillina? ¿O esencia de vainilla?
Graaaacias!

La harina de almendras son almendras molidas ( las venden ya así si no quieres o puedes molerlas tu, en tiendas de frutos secos a granel, y en la zona de frutos secos envasados de los supermercados)
La vainilla es opcional puedes usarla o cambiarla por lo que quieras, vainillina, esencia de vainilla , canela... al gusto

son muy fáciles de hacer y en mi casa triunfaron incluso mi madre a la que no le suelen gustar mis postres porque les pongo poco azúcar quedó encantada

[teruca]

Muy ricas y apetitosas se ven esas trufas....Intentare hacerlas estas fiestas(D.M.)..Me gustaria saber si alguien me puede decir como hacer el pan en casa,,,Me compre una panificadora en la feria de Biocultura..Y no vi la demostracion...Y estoy perdida,,,,Gracias...