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  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Tartaletas de paté de calabaza y paté de aceitunas (V)




    Tartaletas sin ingredientes de origen animal
    Apta para veganos y vegetarianos.
    Categoría: entrantes.

    Ingredientes comunes:

    Para el paté de calabaza:

    • 500 gramos de calabaza
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cebolla
    • 100 gramos de almendras
    • 1 diente de ajo
    • aceite de oliva


    Para el paté de aceitunas y avellanas:

    • 250 gramos de aceitunas negras sin hueso
    • 50 gramos de avellanas tostadas
    • 50 gramos de almendras tostadas
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada de mostaza granulada
    • 1 chorro de aceite
    • sal


    Elaboración del paté de calabaza:

    Pelar y picar la calabaza, el ajo y la cebolla. Sofreír primero la cebolla y cuando esté blandita, añadir la calabaza y el ajo. Rehogar y añadir un vaso de agua. Tapar, bajar el fuego y cocer hasta que la calabaza esté blandita y el agua se haya evaporado. Triturarla junto con el resto de ingredientes y servir.

    Para el paté de aceitunas:

    Triturarlo todo hasta que esté amalgamado.
    Última edición por Mowgli; 18-jul-2010 a las 23:32

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    aiss, que bonitas
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  3. #3
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Muchas gracias y perdón por el trabajo extra, que ya he visto que habéis tenido que editar la receta...

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Mowgli, que es "asín" de eficiente ella
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  5. #5
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    estan muuu chulas!!
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  6. #6
    despistada Avatar de gilducha
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    Se me van los ojos a las de aceitunas...

  7. #7
    PAUSE Avatar de Mae
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    Qué ricas se ven gracias por compartir!

  8. #8
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡Muchas gracias a todos!
    Gilducha, son riquísimas. Como me sobró, anoche lo mezclé con aceite de oliva, vinagre y mostaza de granitos y me aliñé una ensalada de tomates de esos buenos buenos, ecológicos y gordíiiisimos, y disfruté lo que no está escrito. La próxima vez, lo usaré como aliño para una ensalada de pasta.
    Esta receta llevaba originalmente anchoas, pero así está mucho más rica...

 

 

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