... finalmente hice un mixto de las recetas de Arrels. No me quedaba calabacín así que para dar más colorido le puse pimiento rojo y tampoco tenía arroz corto asi que lo sustituí por un basmati.
La setas son unas Cantharellus cornucopioides (Trompeta negra) y me encanta su aroma. Además esta seta es muy apta para desecarla, picarla, y usarla como condimento. Por encima lleva los piñones y sésamo tostados y para finalizar unos pocos tomatitos tigre
Riquísimooooooooooooooooo