¿Más difícil el veganismo que el vegetarianismo?

[Heart]

Yo os confieso que no soy vegetariana ni vegana, a veces consumo algo de carne y también pescado. Ganas no me faltan, pero soy una estudiante que vive con sus padres. Poco a poco han aceptado que dejaré de consumir carne, aunque ellos no lo entiendan, y cuando ellos comen filetes a mí me toca hacerme cualquier otra cosa, pero a veces sí consumo algo de carne, por ejemplo si se la echan a la pasta, o las comidas que hace mi madre están cocinadas con carne.

Siempre he comido fatal y, la verdad, ésto de ser vegetariana se me hace muy difícil pero lo tengo más que claro, cuando salgo por ahí me cuesta mucho elegir y, al final, todo lleva algo de carne, como por ejemplo jamón york... y aunque mi consumo ha bajado a casi nada de carne, aún no puedo considerarme vegetariana.

El caso es que yo no tomo nada de lácteos, tampoco consumo leche de vaca ni huevos (bueno, no os engaño, lo consumo en algunos productos que lo lleven, como helados o alguna vez chocolate, pero rara vez...) y parece que el veganismo es el siguiente paso al vegetarianismo, pero a mí lo que más difícil me resulta es eliminar por completo la carne. Supongo que poco a poco, que uno no se hace vegetariano en un día, pero dejar de consumir productos de origen animal me ha resultado de lo más fácil (como lacteos y huevos), lo más difícil está en comprar productos totalmente veganos, como helados, pero por lo demás dejar de consumir productos de origen animal a parte de la carne me parece más fácil que el eliminar la carne de una dieta, supongo que es mi caso porque estoy acostumbrada a comer carne con casi todo y que a otros les pasará al contrario que a mí..., no utilizo tampoco pieles, por supuesto, ni ningún producto testado en animales, entre otras cosas que he ido cambiando poco a poco...

Hace poco probé una "hamburguesa" de tofu, ponía que era "medallón de tofu" y estaba empanado, era la primera vez que probaba un producto de este tipo y... no os voy a engañar, no me gustó nada! Además en mi vida he comido verduras (en puré sólo...) y creo que por éso me cuesta tanto, pero el otro día me comí una parrillada de verduras... todo sea por los animales... he leído que el seitán se parece mucho a la carne y tengo ganas de probarlo, para reemplazar la carne en cocinados como la pasta, por ejemplo, y a ver si convezco a mi familia también... jejeje.

Que otro producto que no contenga origen animal me recomendaríais?

Gracias a todos! iros leyendo por aquí me ha dado mucha información y cada día tengo más ganas de dejarlo por completo...

[salamandra]

La clave es aprender a cocinar y si no tienes costumbre de comer verduras tendrás que esforzarte un poco mas en acostumbrar el paladar, el gusto se va haciendo, esto es como beber cerveza al principio gusta menos que después de haberla probado mas veces.

Aki tienes mil recetas y creo que me quedo corta jaja

Todo es meterse en la cocina, no hace falta comer tofu ni cosas raras tu puedes hacerte todo tu misma y sobre todo a tu gusto, pero para eso hace falta ganas y paciencia no todo sale a la 1º, ganas para meterte en la cocina y ensuciar pero luego limpiarlo, ganas de comertelo (si es comestible claro) aunque no sea como te gustaria.. jeje

El seitan es super facil de hacer tmb tienes recetas de como elaborarlo apartir de harina de trigo o de gluten.

Por que en lugar de que tu madre haga las pasta con carne, no dices espera mama esta vez la hago yo, y te fijas en alguna de las fantásticas recetas que hay en el foro.

Tu madre seguro que lo agradece.

Yo tmb soy estudiante y vivo con mis padres y bueno la cosa es hacer tu la comida, es tiempo si, pero es tiempo que luego no estarás pensando en lo mal que te sientes por haber comido a un animal, y encima es mejor para la salud.


un saludo!

[Sakic]

Te diran por aqui mas cosas. Yo te dejo mi contribucion, consigue soja texturizada y hazte pasta boloñesa con ella. Ah! y no te fies de los productos preparados, igual que en los que no son veganos, hay cosas que estan buensa y cosas que solo sirven para calzar la mesa.

[gilducha]

Una idea para ir dejando la carne poco a poco es usar lentejas, puedes hacerlas en hamburguesas o filetes empanados mezcladas con otras verduras, yo, cuando comía cosas cocinadas hacía una bolognesa de lentejas (igual que con carne pero sustituyendola por lentejas) que estaba riquísima, y hasta mi novio, que es carnívoro, la prefería a la original. Del resto, si no te gustan las verduras, puedes empezar disfrazándolas, haciendo croquetas con leche de soja o almendra y calabacín, espinacas... Para comer más ensaladas te recomiendo que les añadas frutas tipo mango, piña, papaya... con aliños diferentes, fuera del típico aceite y vinagre y, sobre todo, disfruta de lo que comes! Suerte!!

[saumur]

Poco a poco, a tu ritmo. No te fuerces para poder ponerte la etiqueta de "vegana"; no se trata de "pureza" sino de reducir en lo posible el consumo y viviendo con los padres sé por experiencia que es complicado no consumir nada animal, has de comprar comida "nueva", que ellos posiblemente no suelen consumir, hacerte comida aparte... se complica bastante el tema.

En mi caso, creo que como para la mayoría, dejar de consumir carne y pescado fue bastante sencillo, no la comía en exceso y en general no me gustaba, con alguna excepción, así que fue cosa de un día para otro.

Los huevos y la leche aún no he sido capaz, y creo que no lo seré mientras no pueda decidir por completo qué comprar y qué comer. En parte porque me da cierto miedo dejar totalmente los derivados animales; tomar suplementos no es una opción para mí por el momento.

[Talamasca]

Hola! A mi por ejemplo dejar la carne no me costó nada de nada, de hecho anteriormente sólo comía algo de embutidos, o cosas como el bacon en las pizzas, pero carne tipo filetes o chuletas llevaba muchos años ya siendo incapaz de comerlo. Así que si ya no tomas leche ni huevos y no te ha costado, creo que dejar la carne tiene que ser lo más fácil, hay sustitutos para todo. Como te ha recomendado Sakic, compra soja texturizada, que da mucho juego. Puedes hacer tus propias hamburguesas, salsas boloñesa, lasañas, chorizo...etc, y sale muy económico y riquísimo. El seitán, la soja texturizada y el tofu dan múltiples posibilidades. Ya verás como tu familia acaba robándote comida del plato

[Gaba]

yo igual vivo con mis padres y me preparo mi comida yo, veo que hay de almuerzo y si no lo puedo comer, me hago otro o reemplazo lo que no puedo comer, por otra parte, a veces tengo que hacer yo el almuerzo, así que ahí hago dos diferentes, anda por ese lado.

lo de que comer, pues aquí hay muchas recetas distintas! si no te llaman la atención hay páginas de recetas vegetarianas y veganas, sólo hay que buscar.

sobre donde comprar, pues no sé de dónde eres, por lo que no te podría ayudar en eso, pero en qué comprar eso dependerá de qué quieres prepararte, así que toma en cuenta esto.

bueno..espero que esto te sea de ayuda

[Leica]

jolin en tu caso tiene mucho merito Heart, si no te gustan las verduras
Animo! Yo tambien estoy empezando y todavia no soy vegetariana xq tb consumo carne ocasionalmente

[bastet_97]

A unos les costara mas y a otros menos el dejar de consumir carne. A mi la verdad que no me costo, yo ya hacia tiempo que no consumia ciertas carnes (cerdo, conejo, ternera...) y basicamente solo pollo y pavo. Y pude dejarlo sin mas, pero se de gente que le ha costado mas, y no pasa nada, como te han dicho, lo importante es ir poco a poco dejando de consumir productos que hacen tanto daño.
Yo tambien comia bastante mal, y la verdad, que lo de cocinar no me va...pero hago un esfuerzo por comer sano y cocinarlo yo misma para no comprar precocinados que vete a saber tu que llevan.
Soy ovo-lacto pero para mi lo que creo me resultaria mas dificil del veganismo es que la mayoria de productos llevan "escondidos" algo de leche o huevos y hay que estar fijandose muy mucho (ya te llevas sorpresas siendo vegetariana). No en si por el esfuerzo. Aunque de esos saben mejor los veganos que yo jeje.
Paciencia, ya veras como poco a poco haciendo un poco de esfuerzo en probar verduras y otras cosas, podras ir dejandolo. (te lo digo porque yo lo unico que comia de verduras era en pure, y ahora ya por suerte no es asi)

Un saludo

[Ivy]

Ser vegetariana y no comer verduras es complicado. Aparte de poco sano. Ve acostumbrandote porque yo hace años que tampoco me hacía gracia la verdura y me obligué por el bien de mi salud. Cuando dije que me había vuelto vegetariana mucha gente lo flipó, acostumbrada a mi habitual forma de comer de antes. Digamos que en un par de años di un vuelco radical a mi dieta.

Por ejemplo antes odiaba con todo mi ser las lentejas, ahora se me hacen los ojos chiribitas. Odiaba los pimientos y ahora me como unos pimientos fritos con un gustazo...

Yo te aconsejo, si te ves incapaz o con dificultades, empezar una dieta más sana, sea vegeta o no. Al menos eso fui haciendo yo y me fue genial. Cuando empiezas a cogerle el gustillo a la verdura es mil veces menos complicado eliminar la carne y el pescado.

Ah!! y yo he comido hamburguesas de tofu horrorosas y otras q se te saltan las lagrimas de buenas. Así que prueba en otro sitio o algo!!!