Judías Verdes muy Verdes de Magdalena (V)

[bruma]

Judías Verdes muy Verdes de Magdalena (V)

Esta receta puede servir de primer plato o como guarnición para seitán o tofu a la plancha. Las hacía así mi tía abuela Magdalena, una gran cocinera a la que echo mucho de menos.


Platos Principales: Hortalizas y Verduras

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes para 4-5 personas:

• 500 gr. de judías verdes
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• aceite de oliva virgen extra
• sal marina

Elaboración:

Pelamos las judías, las cortamos longitudinalmente y luego en trozos no muy pequeños (en tres o cuatros trozos como mucho).

Las lavamos bien con agua fría. Ponemos agua a hervir en una cazuela con una pizca de sal y el bicarbonato. Cuando rompa a hervir añadimos las judías verdes y dejamos que cuezan 5 ó 6 minutos. Escurrimos y reservamos.

Pelamos los dientes de ajo y los laminamos.

Calentamos una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva y añadimos los ajos. Cuando empiecen a dorarse agregamos las judías y sal. Removemos bien unos 3 minutos y servimos.

[iñigo]

Buenas,
Yo también las hago con tomate y algo de picante (aunque a veces)
Saludetes.

p.d Me gusta que se lo dediques a alguien querido. Esta muy bien hacerlo.

[myangdas]

Pues tu tía abuela estaría orgullosa Brumilla

[JustVegetal]

Verde que te quiero verde, y respirar hondo y volver a sentir el amor de las personas queridas.
Gracias Bruma, tu receta de las judías verdes me recuerda a Proust y su madalena!

[bruma]

Buenas,
Yo también las hago con tomate y algo de picante (aunque a veces)
Saludetes.

p.d Me gusta que se lo dediques a alguien querido. Esta muy bien hacerlo.

Gracias Íñigo, qué buena idea lo del picante

Pues tu tía abuela estaría orgullosa Brumilla

muchas gracias guapa

Verde que te quiero verde, y respirar hondo y volver a sentir el amor de las personas queridas.
Gracias Bruma, tu receta de las judías verdes me recuerda a Proust y su madalena!

jejeje, qué bien escribes jodía