Mi nombre es Lucy y soy una chica mexicana. Hace un rato que pensaba en dar el paso de abandonar la carne, pero no me decidí hasta hasta que, por curiosidades de la vida, terminé con unos pollitos de animales de compañía. Vivir y criar a mis pollitos me hizo consciente de lo que ya sabía, los animales son seres inteligentes que piensan, sienten y viven a su manera. Sin más que objetar finalmente seguí los rumbos de mi consciencia. Quizá yo no detenga la matanza indiscriminada de animales, pero haré mi parte
Como la mayoría de los que no son veganos yo creía que dejar la carne significaba vivir comiendo lechuga y frutas; estoy gratamente sorprendida de que no es así. Incluso muchas de las cosas que ya como, con pequeñas variaciones, quedan perfectamente como platillos veganos. Estoy en el proceso de aprendizaje, en la investigación y en el abandono de los viejos hábitos, pero inicio con mucha emoción. Es un placer estar entre ustedes