Coliflor tipo arroz al curry

[Eulàlia7]

Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Entrantes y aperitivos

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 1 cucharadita de curry
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación:
Cortamos las hojas de la coliflor y la cortamos en trozos pequeños para que sea más fácil de triturar. Ponemos unos cuantos trozos en la picadora y trituramos hasta que quede una textura tipo arroz. Es importante no poner muchos trozos de golpe porqué entonces no se tritura todo y tendremos que ir sacando y poniendo los trozos.

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, dos chorritos. Cuando esté un poco caliente añadimos la cucharadita de curry y media cucharadita de cúrcuma.

Añadimos la coliflor y salteamos hasta que quede todo de color amarillo. Si se pega añadimos un poco de agua.

Apagamos el fuego y listo!


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[Clhoe]

Yo la rallo y la hago con tomate....o ensalada con verduritas...da el pego de arroz!!!!