Entrantes

(Vegetarianos-Veganos):

Ingredientes:
  • 2 aguacates.
  • 1 ajo.
  • Zumo de limón.
  • 4dl de caldo de verdura.
  • Sal.

Elaboración:

Parte los aguacates separandolos en 2 mitades , quita la semilla y retira la pulpa. Guarda las pieles para rellenarlas después.
Tritura la pulpa de los aguacates con el ajo y el caldo de verduras. Añade la sal, el zumo de limón y mezcla bien.
Guárdalo en el congelador y bátelo antes de que se endurezca (para evitar que cristalice), vuelve a congelarlo y bate y rellena las pieles de los aguacates antes de servir.