CitarGracias! Los miraré entonces.Iniciado por JustVegetal
ayer las volví a hacer para hoy... rellenas de cebolla y setas, esta vez! aliñado con ajo molido...
se han convertido en un plato indispensable de nuestra dieta, me temoinfinitamente más fáciles de hacer que las croquetas, sin necesidad de enfriarse tantas horas y sin gluten!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Gracias! Los miraré entonces.
Las hare hoy para la cena.
Ya estan hechas jeje. Las dejo en la nevera y mejor las comemos mañana. Prometo fotos.
Última edición por Riply; 08-jun-2013 a las 17:27
Al final no pudimos esperar a mañana jajajaja.
De sabor, riquísimas. Lo que no me gustó es que la consistencia no era demasiado firme, no sé si porque las hice con forma de nugget en vez de bolas o porque quizás debí echar menos agua a la hora de cocer la harina de mijo.
Visto que están buenísimas, haré otro intento más adelante jejeje.
Muchas gracias, JustVegetal (estés donde estés).
Buenas!
Me quede tan alucinada con el mijo que las he vuelto a hacer. Esta vez con forma de croquetas, que por la consistencia de la masa, me parece la forma ideal.
Las reboce en harina de arroz, que le da un acabado crujiente jeje. Como hice muchas, mañana las freire pero rebozadas en pan rallado a ver si quedan como las industriales, con costra por afuera y tiernas pero consistentes por dentro.
Tambien me gustaria probar con otros rellenos, mijo con setas y cebolla seca o mijo con calabacin y cebolla seca.
Definitivamente, mucho mejor rebozadas en pan rallado.
Jo qué pinta tienen! Creéis que se podría sustituir la harina de mijo por harina de avena o de garbanzo y quedarían consistentes? Ya sé que entonces no serían bolitas de mijo.... XD
«El ciprés es el espectro de una llama muerta»
-Ortega y Gasset
Creo que no, que el mijo es "especial" porque permite que las bolitas tengan la consistencia adecuada. La textura que da es de bechamel espesa.
ya se que voy a comer hoy!!!!
mmmm, que buena pinta, se me cae la baba
gracias Just!
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