Entrantes
(Vegetarianos-Veganos):
Ingredientes:
- 1 pepino mediano.
- El zumo de 1 limón.
- 1 vaso de nata de soja.
- Agua helada.
- Sal.
- Pimienta.
Para decorar:
1 limón cortado en rodajas .
Elaboración:
Pelar y picar el pepino. Mezclarlo con el zumo de limón, la nata y el agua necesaria para que tenga la densidad de un puré espeso y salpimentar.
Introducirlo en el congelador , y cuando tenga la consistencia de un sorbete, verterlo en copas individuales y servirlo, adornado con las rodajas de limón.
Comentarios adicionales:
Se puede preparar con antelación y pasarlo por la batidora antes de servir.