Explicación sencilla sobre las proteínas de origen vegetal y como tomarlas:
http://dietistamallorca.blogspot.com...vegetales.html
Explicación sencilla sobre las proteínas de origen vegetal y como tomarlas:
http://dietistamallorca.blogspot.com...vegetales.html
pero, creo recordar q toda proteína tiene los aminoácidos, pasa q no en cantidades significativas. Ese matz creo importante no obviarlo ¿no te parece?Iniciado por Lucia81
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Sobre las proteínas hay muchos matices y muchas cosas que se obvian cada vez que se habla de ellas, y en ese post se han obviado muchísimas, por supuesto.
La intención era ofrecer una explicación sencilla y dar ideas claras y saludables de alimentación, no entrar demasiado en cuestiones bioquímicas, en las que por otro lado tampoco soy experta.
De todas formas cualquier aportación es completamente bienvenida.
gracias los adoroo!!
tb experimente con la leche de avena hace un tiempo e igual me quedo malisima...pero como dijieron no voy a desistir.. experimentare
pero.. hay algo que me dijo la nutricionista... bueno me explico que el unico alimento vegetal que se comparaba en calidad con las proteinas de origen animal..era la Soja o carne de soja(en cuento aminoacidos escenciales ), y que todo lo demas supongamos.. nueces, frutos secos eran grasa de origen vegetal y todo lo que era avena, legumbres, trigo,etc eran hidratos de carbono
haa y me hizo la pregunta ¿Como pretendes reemplazar grasa vegetal( nueces,almendras) por proteinas siendo que son de distinto grupo de nutrientes?
y eso me quedo dando vueltas en la cabeza, pq yo fui a la nutri ya que estaba engorndando mucho y no era porque estaba comiendo mucho ..sino q era q al reemplazar las proteinas por legumbres y frutos secos esto me estaba generando mas grasa en mi cuerpo... bueno eso
aun asi.... no soporto la leche...la voy a dejar.. cada vez q tome..en estos dos dias me daba un asco y ganas de llorar horrible... encuentro q eso no es sano para mi mente asi q experimentare mas con la Soja a ver si puedo hacerla un poco mas sabrosa n_n
graciias por sus consejoos! no se que haria sin este forillo *.*
Derecho fundamental: "Derecho a la vida"
Lo de las proteínas es un bulo, yo conozco a varias personas vegetarianas pasados los 60 años y que no han tomado leche, ni legumbres secas (lentejas, garbanzos y alubias) que dicen que son malísimas, tampoco soja, ni seitan ni cosas raras. Una de estas personas ha corrido maratones.
No digo que si tienes alguna enfermedad que no digieras bien las proteinas o no sé, pero de ahí a que te recomienden leche y carne, eso es para no volver más.
Yo para complemetar las proteinas, tomo, leche de chufa, germinados y semillas de girasol, sésamo, lino y calabaza en las comidas, también germen de trigo.
Y aunque llevo solo 7 meses de vegetariano, me encuentro estupendamente, voy al gimnasio y más o menos levanto el mismo peso que antes, aunque he perdido 5 kilos.
He leído en muchos libros el peligro de las legumbres, pues muchos vegetarianos como les hicieron pensar que había que sustituir las proteinas de la carne empezaron a hincharse de lentejas, garbanzos y alubias con la consecuente pérdida de salud. El símil de los materiales de construcción y proteínas a mi me parece muy acertado. Si metes ladrillos de más en el cuerpo se van a ir acumulando como los escombros en una casa y solo va a dificultar que el organismo funcione correctamente, encima que tus órganos van a tener que trabajar más para eliminar tanto material inútil.
Pero claro, todo se basa en el negocio de la leche y la carne, les interesa que pensemos que las proteinas son imprescindibles y en cantidades ingentes para que nos atiborremos de carne y leche.
Luego están esas dietas que eliminan todo menos las proteínas que son una autentica aberración. Solo hace falta escuchar al cuerpo, como puede ser que una persona que come cantidades ingentes de carne a cada rato tenga hambre? Intentan encubrirlo ansiedad y demás parafernalia, pero cuando el cuerpo tiene hambre es que no le estás dando algo que necesita.Yo casi nunca tengo hambre y las únicas veces que tengo es porque no he tomado los suficientes hidrátos de carbono. Escucho a mi cuerpo y le doy lo que pide.
¿Cuántas veces comes legumbres por semana entonces? Yo como 3 veces. Ya no sé si me estoy alimentando bien o no.
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
¿Por qué dices que las legumbre son malas?
La pregunta es totalmente sincera, es la primera vez que lo oigo.
Yo no tomo legumbres, solo guisantes y habas cuando es la época, las legumbres tiernas si que he leído que son buenas, pero tampoco hay que abusar, en invierno recomiendan tomar frutos secos y yo ahora en verano, tomo las semillas y los germinados.
Yo no soy un experto pero confío en la gente que me ha aconsejado, porque los conozco, llevan muchos años y veo que su salud es excelente, al igual que su capacidad intelectual.
A mi me hace gracia los médicos y nutricionistas porque de vez en cuando ves a alguno de éstos que fuma y piensas en la preocupación que tendrá en la salud. Ayer en el bus vi que ponía que fumar acorta 7 años la vida, pero claro es más peligroso ser vegetariano que fumar. No será que no somos rentables, pero al tiempo, ya se encargarán de buscar las cosquillas al gato y hacer de esto un negocio.
Supongo que a cada uno le sientan mejor unas cosas que otras.
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
Yo te respondo según lo que he leído, no es que sean malas, pero tienen mucha concentración de proteinas, y dicen que cuestan de digerir. Entonces la cosa es si puedes comer algo que sea más digestivo porque vas a comer lo otro.
Según la OMS la cantidad de proteinas por día debe ser 0.8 el peso, para una persona de 60kg unas 48, si te tomas un plato de lentejas que dicen que tiene el 30% d proteina por cada 100 gramos son 30gr, jaja ya casi te pasas, ten en cuenta que los cereales, las verduras y la fruta también tienen. Y piensa que esa cantida la dice la OMS que por lo que he leido la ha ido rebajando desde hace tiempo y hay gente que dice que se necesita menos.
Como siempre y supongo que depende de la etapa de crecimieno, edad y particulares de cada uno.
EDITO: Yo no tomo soja, porque pienso que se trata de un negocio emergente, prefiero comprar la chufa y hacermela yo mismo.
Última edición por cancerpiscissagitario; 10-jul-2010 a las 16:15
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