Alguna vez mi nutricionista me aconsejo comer todos los dias un tazon de caldo de verdura con una cucharadita de miso disuelto en ella... porque? porque era una gran fuente de Vitamina B12.
Al parecer, la vit. B12 proviene de microorganismos.. y el miso, al ser un alimento fermentado los contiene....

Es verdad que su sabor no es lo mas guau.. pero uno se acostumbra y termina queriendolo.. una pequeña cucharadita en el caldo, puesta a ultimo momento para no quemar y destruir el alimento qeu este contiene es mas que nada... no? y esto, hecho a diario.. yo creo que es un beneficio...

creo que lo mejor es iniciarse con el miso de a poco.. cucharadita a cucharadita...


besitos y que esten bien .