supongo que es un postre, no?
porfa, especificar en que categoria os ponemos las recetas, que como no las conocemos podemos perdernos.
Gracias
(Vegetarianos-Veganos):
Ingredientes:
- 1/4 kg de zanahorias.
- 150 g de azúcar integral.
- La ralladura de la piel de una naranja.
- El zumo de una naranja.
- Moldes de papel para bombones
Para el acabado:
- Cobertura de chocolate.
- Sésamo tostado molido o sin moler.
- Coco rallado.
- Harina de algarroba.
- Panela.
- (...)
Elaboración:
Lavar y pelar las zanahorias. Cocerlas al vapor hasta que estén tiernas. Escurrirlas y triturarlas hasta hacerlas puré. Poner el puré en un cazo con la ralladura de naranja, el azúcar y el zumo de naranja. Mezclar bien y cocer a fuego medio-bajo 25min. aprox. , removiendo con frecuencia para que no se queme. Dejar reposar para que se enfríe.
Humedecerse las manos, formar pequeñas bolitas y pasarlas por los acabados elegidos y dejar sobre una superficie plana cubierta con papel vegetal hasta que estén secas.
Colocar en los moldes y servir.
Edito y añado enlaces con otras recetas de "bombones " del foro, las veganas van con (V) :
Bombones de cacahuete (V)
Trufas
Bombones de coco
Bombones de mijo (V)
Músicos de chocolate (V)
Trufas navideñas (V)
Trufas de avena y chocolate (V)
Trufas negras
Trufas de avena (V)
Trufas de zanahorias y almendras (V)
Última edición por arrels; 13-jun-2008 a las 20:19
supongo que es un postre, no?
porfa, especificar en que categoria os ponemos las recetas, que como no las conocemos podemos perdernos.
Gracias
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Ups , disculpa no me habia dado cuenta , en las próximas lo pondré
Esta receta me ha recordado una tarta de zanahorias que hago, más ricaaaa.
Voy a probarlas ñam ñam y en cuanto pueda os pongo la receta de mi tarta, que además creo recordar que es vegana.
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
Bombones de zanahorias (V)
Postres y dulces
Apta para Vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 1/4 kg de zanahorias.
- 2 cucharadas soperas de melaza ( de arroz , cebada , maíz )o azúcar al gusto .
- La ralladura de la piel de una naranja.
- El zumo de una naranja.
- 6 cucharadas soperas de coco rallado.
- 3 cucharadas soperas de lecitina de soja.
- Moldes de papel para bombones .
Para el acabado:
- Harina de algarroba ( o cacao puro en polvo).
- Coco rallado.
Elaboración:
Lava y pela las zanahorias.
Cuécelas al vapor hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y tritúralas hasta hacerlas puré.
Pon el puré en un cazo con la ralladura de naranja, la melaza, la lecitina de soja , el coco rallado y el zumo de naranja.
Mezcla bien y deja cocer a fuego bajo 5-6min. aprox. , removiendo con frecuencia para que no se queme.
Deja reposar para que se enfríe.
Humedécete las manos, forma pequeñas bolitas y pásalas por un plato o fuente en el que habrás mezclado coco rallado y harina de algarroba.
Colócalas en los moldes y resérvalas en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
arrelsssss, que alegria leerteeeeeeeeeee
Cuando leí el titulo no me entusiasmó mucho... pero oye como que le daré una probada por las fiestas
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
qué receta más maja arrels, me gustan los postres de zanahoria y calabaza, tipo tarta, bizcocho mmmm
voy a hacer los bombones, pero creo que en vez de chocolate en polvo (o la harina) lo haré con chocolate fundido y luego el coco. Al ser en polvo se queda bien cubierto? muy ligero?
//We'll never end 'til we're dust//