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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Ensalada roja de alubias blancas con aceitunas negras (V)


    Ensalada roja de alubias blancas con aceitunas negras (V)

    Platos Principales: Legumbres

    Apto para Vegetarianos, Veganos


    Ingredientes para 4 personas:

    • 1 bote de alubias blancas cocidas
    • 1 tomate grande
    • 1 trozo de pimiento rojo
    • 1 puñado de pepinillos en vinagre
    • 1 puñado de aceitunas negras sin hueso
    • 1/2 cebolleta
    • pimienta negra recién molida
    • sal marina
    • aceite de oliva virgen extra
    • vinagre de sidra


    Elaboración:

    Pelamos la cebolleta y la picamos muy finamente. Reservamos en la ensaladera.

    Lavamos muy bien el pimiento rojo y lo cortamos en daditos. Hacemos lo mismo con el tomate.

    Cortamos los pepinillos en vinagre en rodajitas, aunque si hubiera alguno demasiado grande lo podemos cortat primero horizontalmente. Cortamos en rodajas las aceitunas.

    Escurrimos las alubias y las lavamos bien.

    Mezclamos los ingredientes en la ensaladera y aliñamos al gusto. La servimos bien fresquita.

    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  2. #2
    El Presente Avatar de veraloe
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    ¡Qué bonito! Y yo me pregunto: ¿ésa que bandera será? No será la de Paraguay, ¿no?
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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    www.humanacanarias.org
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  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    ¡Qué bonito! Y yo me pregunto: ¿ésa que bandera será? No será la de Paraguay, ¿no?
    juas juas ninguna bandera, mezcla guay de colores
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  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Muy bonita!

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    me encantan las ensaladas de legumbres... ´
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Gracias Just!

    A mí también me gustan mucho Crisita!!!
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  7. #7
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Qué fresquita, bonita y sana!!

  8. #8
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    morgen,

    ¿Que os parece utilizar alubias carillas para las ensaladas? según entiendo yo, estas últimas, son más suaves a la vez que más mantecosas y se desacen bastante menos...En fin que son muy agradables y apropiadas para las ensaladas y platos templados y/o frios.

  9. #9
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por iñigo Ver mensaje
    morgen,

    ¿Que os parece utilizar alubias carillas para las ensaladas? según entiendo yo, estas últimas, son más suaves a la vez que más mantecosas y se desacen bastante menos...En fin que son muy agradables y apropiadas para las ensaladas y platos templados y/o frios.
    Muchas gracias Myangdas!!!

    No conozco las alubias carillas íñigo!! ¿cuáles son?
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  10. #10
    pasito a pasito.. Avatar de seitana
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    Que rica!
    En verano suelo comer ensaladas de legumbres 3-4 veces por semana.

    Bruma,la carilla es una judia blanca con un punto negro en el centro muy gracioso.Más pequeña que la judía blanca y como dice Iñigo,muy rica y mantecosa.

    Iñigo,la carilla a mi particularmente me encanta guisada con patata,zanahoria y pimiento.En ensalada fria me gusta menos,pero será cuestión de gustos.La verdad es que es muy rica. Me pasa lo mismo con la soja amarilla,en ensalada ni fu ni fa,pero en estofado caliente se me caen los lagrimones,jeje.

 

 
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