Es esta http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3046 , solo la he hecho una vez, hace tiempoIniciado por Kalkoven
¿Y cómo es la de zanahoria? Si está en el foro, no la he encontrado con el buscador, pero es que soy un poco torpe .Iniciado por arrels
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Gracias ¿Y qué tal estaba? No es que me entusiasme la zanahoria cocida, me gusta mucho más cruda, pero igual, si liga adecuadamente, queda bien... ensaladilla naranja Si se puede hacer con zanahoria, se podrá hacer con otras cosillas, como remolacha (aunque sabrá muy fuerte), ¿no?Iniciado por arrels
Por poder se podrá con todas todo es probar .Iniciado por Kalkoven
Sinceramente no recuerdo como estaba pero imagino que buena porque si no me hubiese gustado lo recordaria (esas cosas las recuerdo siempre ).
No te puedo decir como queda en cuanto a textura etc porque tampoco lo recuerdo , además como no suelo comer salsas las pocas veces que hago alguna no soy muy exigente con el resultado
Si la pruebas cuéntanos que tal te sale y que tal te sabe
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Vale, yo tampoco suelo hacer mayonesa ahora; sí la hacía de vez en cuando, desde niña, en casa de mis padres, mientras mi mami preparaba la ensaladilla y con el truqui de no levantar el brazo de la batidora nunca se me cortó y eso que, por lo demás, no tenía ni idea de cocinar, así que hasta cualquier nulidad en la cocina, como yo, puede preparar mayonesa sin que se le corte . Ahora la hago raramente cuando viene gente a casa y preparo ensaladilla, pero quería veganizarla completamente Cuando pruebe, os cuentoIniciado por arrels
Quizà llego tarde pero aporto mi truquillo para las mayonesas en general (comprobado por mi usando huevos o leche, pendiente de provar con leche de soja...) es muy importante que esté a temperatura ambiente para que ligue.
A mi se me cortaba siempre si la intentaba preparar con la materia justo sacada de la nevera. En el caso de usar leche, liga más fácil si se "corta" con un poco de limon o vinagre, si pruebo con leche de soja os cuento.
Por supuesto el hecho de no levantar la batidora también es básico.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Si se utlizan las almendras crudas (mejor previamente remojadas 12-24 h.) también es apta para crudiveganas.
Voy a tardar poco en probarla.