Mayonesa de zanahoria (V)

[arrels]

(Vegetarianos-Veganos)

Ingredientes:

• 2 zanahorias cocidas.
• Agua de la cocción (la necesaria).
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• Zumo de limón.
• Sal.
• Jengibre.

Elaboración:
Tritura las zanahorias con un poco del agua de la cocción ,un chorro de aceite de oliva , el zumo de limón y el ajo , hasta obtener la consistencia deseada y condimenta.

Comentarios adicionales:
Para que no se corte la mayonesa, no levantes la batidora mientras trituras, déjala apoyada en el fondo del vaso.