Salsa de tomates secos (V)

[arrels]

Vegetarianos-Veganos:

Ingredientes:

• 50g de tomates secos.
• 1 ajo pequeño.
• 2 cucharadas de nueces picadas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de azúcar integral.
• 1 cucharada de sésamo tostado y molido.
• 1 cucharada de tahini.
• Sal y pimienta.

Elaboración:
Rehidratar el tomate añadiéndole agua hirviendo hasta que se ponga blando. Escurrir bien. Poner en el vaso de la batidora el tomate con el ajo,las nueces ,el azúcar y el tahini y triturar bien. Añadir el aceite de oliva y el sésamo molido,mezclar, salpimentar y listo.
Edito: es posible que tengais que añadir un poco de agua tibia para rebajar la salsa , sin el agua queda bastante espesa.

[sepul]

ME la apunto

[BejaMaya]

He descubierto los tomates secos gracias a este foro. Otra receta rica pa la buchaca ;-)