Página 1 de 2 12 ÚltimoÚltimo
Resultados 1 al 10 de 11
  1. #1
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756

    Volantitos de bifun y crema de setas (V)


    Volantitos de bifun y crema de setas ( V )

    Vegetarianos - veganos

    Entrantes y aperitivos


    Ingredientes:

    • Un paquete de pan de molde de espelta
    • 1/2 bolsa de fideos bifun de arroz ( fideos)
    • 1 cuch/p de sal marina sésamo
    • 70 gr de setas shitake
    • 100 gr de boletus
    • 4 cuch/s de aceite de oliva
    • 2 cebollas dulces
    • 2 cuch/p de sésamo blanco
    • 2 cuch/p salsa Teriyaki ( salsa de soja dulce con mirin)
    • Un chorrito de vino blanco (utilicé ecológico Diego de Lemos )
    • Sal de algas Algamar
    • Semillas de mostaza



    Preparación:

    Se pican las cebollas muy finas y se rehogan con el aceite al poco se incorpora la salsa teriyaki y se deja unos minutos. Picamos las setas y las ponemos sobre la cama de cebolla,tapamos y dejamos que "suden" unos minutos a fuego lento. Removemos y freímos ahora destapando la sartén ( sin teflón ni aluminio)añadimos el vino y la sal. Dejamos unos minutos más.Añadimos el sésamo,tapamos y reservamos fuera del fuego.

    Llenamos media cacerola de agua y la ponemos a hervir con un poco de sal. Cuando esté en ebullición se retira del fuego y echamos los bifun para se hagan en un par de minutos. Los sacamos del agua caliente a un colador grande y los lavamos para retirar el almidón. Se mezclan con la crema de setas que previamente se pasa por la batidora sin llegar a hacer puré y se reservan.

    Los volantes son tan sencillos como: con un rodillo de amasar vamos aplanando una a una las rebanadas como si estuviéramos haciendo masa para empanada, y en moldes de flanes individuales vamos metiendo las rebanadas para que queden en forma de volante. Se meten al horno a 200º unos minutos hasta que se doren.Se rellenan con la crema de setas y con las semillas de mostaza. Y al horno suave para servirlos calentitos.


    Esta receta es rápida y muy fácil de preparar, además de tener una bonita presencia. Es una forma de hacer canapés ligeros y sanos sin los hojaldres llenos de grasa y más latosos en la elaboración.


  2. #2
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Mensajes
    5.733
    qué rico!!!! madre mía!!!!

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de saki
    Fecha de ingreso
    septiembre-2008
    Ubicación
    toletum
    Mensajes
    964
    Amén!!!!!!!!!
    Si me ¨gustasen los toros¨ seria una vaca,Xhelazz

  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.287
    muuuuy rico, sí señor!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  5. #5
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
    Mensajes
    1.875
    ¡Tremendo! ¡¡Volantitos de bufin!!...y me pregunto yo para mí misma...¿esto se entrenará o algo? ...quiésir...¿debe uno pertenecer a algún grupo illuminati o algo para que se le ocurran estas brillanteces?
    Porque yo, cuando me levanto, lo más que me da el coco a pensar es que voy a hacer un potaje de berros rápido, o una pasta con una salsa rápida así vuelta y vuelta, pero estooo
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  6. #6
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756
    grasiaaaaaas jejeje y facilita,eh? que no se diga que los vegetas nos pasamos horas delante de los fogones.
    veraloe...contigo el mundo se ha perdido a una monologuísta de comedia estupenda jajajajajajajaja

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689
    Qué bonitos canapés!
    Eres una preciosista de las presentaciones!
    Veraloe es una artista multifacética, hasta canta, es una diva, que lo cuente!

  8. #8
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
    Mensajes
    1.875
    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Qué bonitos canapés!
    Eres una preciosista de las presentaciones!
    Veraloe es una artista multifacética, hasta canta, es una diva, que lo cuente!
    No quisiera aburriros con estas pequeñeces, pero ya que insístis...

    :canta::canta: LA DONNA E MOVILEEEEE CUAL PIUMA AL VEENTOOOO, MUTA D,ACENTOOOOOOOOOOOOOO, E DI PENSIER..oooeee oooeee E DI PENSIEEEEEEER...:canta::canta:

    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  9. #9
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.287
    Veraloe, estoy en tu club de fans

    Myangdas, una preguntita ¿no se pega el pan al molde de flan? ¿empleas de silicona?
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  10. #10
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756

    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Veraloe, estoy en tu club de fans

    Myangdas, una preguntita ¿no se pega el pan al molde de flan? ¿empleas de silicona?
    No se pega porque casi ni se apoya en él.Solo se mete dentro para darles la forma y que se tuesten sin estirarse. Queda tanto hueco entre los pliegues que casi ni toca el recipiente

 

 
Página 1 de 2 12 ÚltimoÚltimo

Temas similares

  1. Crema de setas (V)
    Por Eulàlia7 en el foro Sopas, Cremas y Purés
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 26-oct-2016, 14:30
  2. Crema de setas (V)
    Por Erinna en el foro Sopas, Cremas y Purés
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 15-oct-2010, 16:14
  3. Setas con cebollitas a la crema (V)
    Por arrels en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 15-abr-2008, 07:38
  4. Crema de calabaza con alubias y setas (V)
    Por arrels en el foro Sopas, Cremas y Purés
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 04-mar-2008, 09:02
  5. Crema de setas (2 recetas) (V)
    Por arrels en el foro Sopas, Cremas y Purés
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 28-nov-2007, 09:20

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •