(Vegetarianos-veganos):
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos verdes.
- 250ml de nata de soja.
- Nuez moscada.
- Pimienta negra.
- Pimienta blanca.
- 200g de champiñones.
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
Elaboración:
Hervir los espárragos, escurrirlos , picarlos finos e introducirlos en una sartén con el aceite de oliva, saltearlos, añadir los champiñones también picaditos, la pimenta negra y blanca y un vaso de vino blanco . Cocer hasta que el vino se evapore, añadir la nata de soja , rectificar de sal y agregar la nuez moscada en el último momento. Cocinar a fuego bajo 10 minutos más.
Última edición por arrels; 18-feb-2008 a las 12:42