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  1. #11
    Usuari@ expert@
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    Pues ese tipo de dieta es el que llevo yo (baja en hidratos) ...yo como muchos germinados, vegetales crudos y fruta, acompañado siempre de mucho tofu, seitán, tempeh, proteína de soja texturizada, y si tomas lácteos: mucho queso fresco y yogures desnatados. Nada de arroz, pasta patatas y pan ni zumos, ni ninguna bebida que no sea agua... 1 vez a la semana en cantidades pequeñas: legumbres, arroz integral, quinoa o mijo, toma un máxmo de 40 gr de pan integral en cada comida.
    No comas nada precocinado ni congeles la comida para comerla otro dia. Haz lo justo y cuanto menos cocinado mejor. De primer plato siempre una ensalada gigante (fibra que resta hidratos al segundo plato)

    Para desayunos o meriendas hazte un bol con mucha fruta troceada (platano y pasas no), unos 30 gr de cereales integrales de mucha fibra, o avena integral. unas diez almendras o nueces, y un trozo de chocolate del más puro picado. Te recomiendo acompañarlo también de un batido de proteínas vegetales típicos de deportistas.

    Te aconsejo que aprendas a hacer tu propio seitán y tofu. Es muy fácil (sobre todo el seitán) y aunque es pesado hacerlo, es la mejor manera de tomar mucha proteína vegetal sin arruinarte.

    Para picar entre horas, 1 fruta+almendras o nueces+1 yogurt desnatado ó 1barrita de proteínas+una fruta (platano no)

    No tomes Café o tés excitantes porque estimulas la insulina y la hormona del estrés. Infusiones todas las que quieras.

    Eliminar los hidratos no es posible pero se pueden reducir enormemente. Los que tienes que eliminar son los de mucha carga glucémica.... para no liarte te he dado unos consejos que si los sigues, te van a funcionar seguro.
    Última edición por perruja; 29-jun-2010 a las 10:42

  2. #12
    summfink is wrong Avatar de Cler
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    Genial, gracias por sus consejos

    Y te tengo una pregunta Perruja ... ¿porque no comes nada de arroz, ni pastas ni patatas?
    Por cierto te refieres a las pastas frescas o a las secas?
    Simple curiosidad
    Última edición por Cler; 29-jun-2010 a las 19:48
    ♫ ♪ Piano lover ♫ ♪

  3. #13
    Usuari@ expert@
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    Pues, no tomo muchos hidratos de carga glucemica alta, porque quería adelgazar un poco. Pesaba 100 y ahora peso 86. Además paso muchas horas sentado y me dolían mucho las piernas (anda que no me he dejado pasta en masajistas y médico para nada).

    Ya ese problema no lo tengo porque mi circulación ha mejorado mucho y además tengo una piel más lisa porque al reducir los hidratos "malos para mi" he eliminado muchos líquidos. Además que he mejorado mi concentración.... insulina, insulina!! hay que saber que hace y como reacciona el cuerpo! ..ahí está la clave, para solucionar muchos problemillas.

    ...bueno en realidad he hecho una fusión de varias cosas que me leí: La revolucionaria dieta de la zona, la dieta del genotipo, y cosas que leo de sobre crudiveganismo, higienismo...

    Pasta fresca o seca da igual, están hechas de cereales, lo que importa es que los ingredientes son los mismos.
    Última edición por perruja; 30-jun-2010 a las 10:31

  4. #14
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    cler:
    Una cosilla: una dieta "cero carbohidratos" es totalmente incompatible con el hecho del vegetarianismo en cualquiera de sus variantes (a excepción que decidas ser ovo vegetariano y alimentarte únicamente de huevo)
    Yo he encontrado foros de "Cero carbohidratos" donde son aún mas estrictos que Atkins o cualquier dieta, donde solo comen carne, órganos, huevos y grasas animales. Esa es la verdadera dieta cero carbohidratos y no creo que sea lo que buscas. Si deseas googlea ZIOH (Zeroing into health) y Raw paleo forum y verás de lo que te hablo.
    Lo que dice perruja de reducir la carga glucémica está acertado, ese es el camino a seguir. Reducir la carga glucémica significa una menor producción de insulina.
    Yo soy crudivegano y la verdad me va bárbaro para mantener el peso y desarrollar músculo, eso que me la paso a hidratos de carbono "buenos".
    A pesar de no compartir la fórmula mágica de Sears del 40/30/30, creo que hay algo importante en ésto y es jústamente buscar alimentos completos, sin refinar.
    Otra cosa interesante, si tu problema es querer perder peso, es si estás tomanto lacteos (leche, yogurt, queso) ya que los lácteos poseen hormonas (naturales como agregadas) que actúan de factor de crecimiento para el animal lactante, que traducido a un humano que toma leche, significa que va a ganar unos kilitos, dependiendo de la actividad física esos kilos pueden ser músculo o grasa.

  5. #15
    summfink is wrong Avatar de Cler
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    Uuh no sabia eso de las hormonas :/
    Muchas gracias a todos por contestar, ya esta decididio, voy a reducir los carbohidratos, no eliminarlos ^^
    Saludos y gracias de nuevo!
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  6. #16
    Felizmente vegetariana Avatar de Avena
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    Cler, lo mejor es que elimines los dulces, lácteos (queso) y las harinas blancas sobre todo, e ingerirlos de las frutas, verduras, nueces, etc... que son hidratos sanos y no dañinos como los de los dulces, quesos y harinas balncas, que por su alto índice glicémico hacen que se dificulte adelgazar.
    "Verdaderamente el hombre es el rey de los animales, pues su brutalidad supera a la de estos"


  7. #17
    Usuari@ expert@
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    Eliminar los hidratos es muy dificil y además es muy poco sano. Lo que hay que hacer es elegir los buenos.... lo malo flippi, es que aunque a mi me mantiene delgado comiendo mucho, en el gimnasio he notado que se me acaban las fuerzas mucho antes, a parte de que no aumento nada de músculos. Ahora estoy probando a hacer dos dias de comer cereales integrales y legumbres, a lo mejor es que se me están agotando las reservas de glucógeno...

  8. #18
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    hombre, perruja, si sólo comes legumbres una vez a la semana (ojito con el colon), reduciendo todos los hidratos de alta carga glucémica, no me extraña que te quedes sin fuerzas. si además, tienes controladas las grasas, me temo que tu cuerpo está rpácticamente tirando de proteíans para mantener el gasto energético...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  9. #19
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    Perruja: has calculado tu tasa metabólica basal y la has multiplicado para obtener las calorías diarias que debes consumir?? Has entrado a alguna calculadora calórica (tipo fitday.com) y has cargado todo un día de tu alimentación para asegurarte que estés en los niveles correctos de calorías??
    Yo comiendo todo crudo tengo mucha más resistencia, sobre todo debido a que la fructosa se metaboliza en el hígado, por lo que siempre tengo un buen reservorio de glucógeno

  10. #20
    abbocath
    Guest

    Cita Iniciado por filippi Ver mensaje
    Perruja: has calculado tu tasa metabólica basal y la has multiplicado para obtener las calorías diarias que debes consumir?? Has entrado a alguna calculadora calórica (tipo fitday.com) y has cargado todo un día de tu alimentación para asegurarte que estés en los niveles correctos de calorías??
    Yo comiendo todo crudo tengo mucha más resistencia, sobre todo debido a que la fructosa se metaboliza en el hígado, por lo que siempre tengo un buen reservorio de glucógeno
    Me interesa una dieta cv, no como estilo de vida, pero sí para hacer en algunas comidas, ¿podrías aconsejarme?

 

 
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