Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    :) Avatar de Rainbow
    Fecha de ingreso
    diciembre-2005
    Ubicación
    Sevilla
    Mensajes
    186

    Flor de calabacín, berenjena y cous-cous (V)


    Categoría: Platos principales: hortalizas y verduras

    Apto para: vegetarianos y veganos

    Ingredientes (para 1 persona):
    • Medio tomate
    • 1 zanahoria
    • 1 berenjena pequeña
    • 1 calabacín pequeño o medio calabacín
    • 1 patata pequeña
    • 1 diente de ajo
    • cous-cous para 1
    • orégano
    • sal
    • Salsa Verde


    Preparación:

    Se cortan la berenjena y el calabacín por la mitad, se hacen unos pequeños cortes en la pulpa (que luego nos servirán para sacarla). Se ponen a cocer en agua hirviendo, durante 5 o 7 minutos.

    Se pela y corta la patata en daditos o trocitos pequeños y también se pone a cocer durante 7 minutos en el microondas (así lo hice yo, pero cada uno la cuece como guste )

    Mientras tanto se pican la zanahoria , el ajo y el tomate en muy pequeños trocitos. Se rehogan en la sartén y como tienen mucha "cochura" como dice mi madre, jejeje, mientras se prepara el cous-cous.

    Para esta receta, yo lo que hago es que pongo a hervir un vaso de agua y luego le echo el cous-cous que quepa dentro, y me sobra para la noche y todo.

    Una vez estén cocidas la berenjena, el calabacín y la patata, se saca la pulpa y se echa todo en la sartén donde antes rehogamos la zanahoria y el tomate y se deja unos minutos.

    Entonces en una bandeja de horno pequeña se pone la piel de la berenjena y el calabacín haciendo la forma de una flor, alternando cada una. Se rellena de la siguiente manera:
    - una capa de cous-cous
    - otra capa de la mezcla de verduras que hemos rehogado antes en la sartén.

    En el centro de la flor se pone lo que nos sobre de las verduras de la sartén y un poco de cous-cous para hacer el centro y que quede bonito.

    Por último se pone por encima de la flor, un poco de salsa verde y finalmente se pone a calentar en el horno unos minutos. Y a comer!
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por Rainbow; 26-jun-2010 a las 14:55
    "things will change, you can do very little with faith, but you can do nothing without it" James O'Barr

  2. #2
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103
    ¡Ñam, ñam! ¿Una fotito para seguir babeando?

  3. #3
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
    Mensajes
    6.264
    No puedo ver la foto y es una pena porque tiene que tener una pinta estupenda
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.320
    no, la foto no está...
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  5. #5
    :) Avatar de Rainbow
    Fecha de ingreso
    diciembre-2005
    Ubicación
    Sevilla
    Mensajes
    186
    Ya está subida la foto, a ver si os gusta!
    "things will change, you can do very little with faith, but you can do nothing without it" James O'Barr

  6. #6
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
    Mensajes
    6.264
    mmm, qué pinta!!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  7. #7
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.320

    Cita Iniciado por Rainbow Ver mensaje
    Ya está subida la foto, a ver si os gusta!
    juer, pos claro que nos gusta!!
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

 

 

Temas similares

  1. Respuestas: 17
    Último mensaje: 01-mar-2013, 23:29
  2. Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Otros Cereales
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 26-sep-2012, 18:10
  3. Salteado de hortalizas y frutos secos con cous cous (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Otros Cereales
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 11-abr-2011, 12:03
  4. Cocina con naranja : cous cous y gratén de romanescu (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Otros Cereales
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 12-feb-2010, 12:06
  5. Cous-cous con calabaza y cebolla al curry (V)
    Por Davichin en el foro Platos Principales: Otros Cereales
    Respuestas: 15
    Último mensaje: 15-nov-2009, 17:25

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •