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  1. #1
    Ovo-lacto-vegetariana
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    Tofu "pajarito"(V)


    Mi padre prepara una carne a la que le llama "carne pajarito" (aunque no es lo que encontré en internet con ese nombre) y que era de mis comidas preferidas cuando era carnívora. Desde que me vino la conciencia la preparo con tofu y me encanta. Un detalle: mi padre prepara la salsa y la licúa para que no se note la cebolla en trozos. Yo la hago así pero eso es al gusto de cada uno.
    Que la disfruten!!!

    Apto para: vegetarianos y veganos (ojo: lleva vino).
    Categoría: Tofu
    Cantidad para 6 personas.


    Ingredientes:

    • 1/2 kilo de tofu
    • 5 cebollas
    • 1litro de salsa de tomate
    • 1/2 litro de vino blanco
    • dos o tres cucharadas de maizena
    • salsa de soya
    • pimentón ahumado
    • aceite para sofreir


    Preparación:

    Lo primero es marinar el tofu cortado en dados en la salsa de soya con pimentón.
    Se sofríen las cebollas (cortadas MUY pequeñitas) y se le agrega el tofu. Luego se añade el vino y la salsa de tomate y se cocina hasta evaporar el alcohol. Al final se agrega la maizena disuelta en agua y se revuelve hasta espesar. Se come acompañado de arroz o papas fritas.
    Rico!!!!!

    Última edición por Mowgli; 23-jun-2010 a las 20:30

  2. #2
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  3. #3
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    Eso,eso,queremos foto!
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  4. #4
    Ovo-lacto-vegetariana
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    Quise sacarle foto pero mi cámara se quedó sin baterías!
    Ya se la sacaré. Igual no es nada espectacular: solo tofu flotando en salsa. Lo bueno es el gusto!!!

  5. #5
    Ovo-lacto-vegetariana
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    Aquí viene la foto prometida:
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  6. #6
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    uy, qué buena pinta!
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  7. #7
    Ovo-lacto-vegetariana
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    Me olvidé de aclarar que si no preparo la salsa licuada es de vaga. Si prefieren hagan primero la salsa, licúenla, vuélvan a ponerla en la olla y recién ahí le agregan el tofu.
    También quisiera aclararles que mientras se cocina hay que irse tomando el otro medio litro de vino que quedó en la botella!

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
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    Cita Iniciado por Maju Ver mensaje
    Me olvidé de aclarar que si no preparo la salsa licuada es de vaga. Si prefieren hagan primero la salsa, licúenla, vuélvan a ponerla en la olla y recién ahí le agregan el tofu.
    También quisiera aclararles que mientras se cocina hay que irse tomando el otro medio litro de vino que quedó en la botella!
    Jajajaja, y los que no bebemos qué hacemos

    Tiene una pinta fantástica

  9. #9
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Cita Iniciado por Maju Ver mensaje
    Aquí viene la foto prometida:
    te la añado a la receta
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  10. #10
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    lo hicimos para comer hoy y éste es el resultado. Receta rica, sencilla y rápida. Le añadí unos guisantitos.
    Gracias, Maju
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    Última edición por Crisha; 04-jul-2010 a las 13:44
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