Hola, ten en cuenta que el tomate triturado es "natural" (solo tomate), no es salsa (que normalmente lleva algún sofrito y sal; por lo tanto más sabrosa). Como la receta lleva un sofrito de cebolla, puedes simplemente añadir el tomate triturado, dejarlo unos minutos para que se cocine bien y luego echarle la salsa de soja y el vino, y dejarlo unos minutos más (es mi opinión ;-) ).
Por cierto. Tiene muy buena pinta la receta. Pienso probarla